1

 

 

Hvitløksrundstykker

  • 50 g fersk gjær
  • ca. 8 dl lunkent vann
  • 1 ¼ kg hvetemel
  • 1 ts sukker
  • 2/3 ss salt
  • 200 g fetaost
  • 2/3 dl olivenolje

Fyll:

  • 2–3 revne hvitløksfedd
  • svarte oliven
  • vann, til pensling
  • mel, til dryss

SLIK GJØR DU; 

  • Forvarm ovnen til 200 ˚C.
  • Løs opp fersk gjær i lunkent vann.
  • Ha alle ingrediensene i en miksebolle og elt deigen i ca. 10 minutter.
  • Deigen blir ganske løs, men ikke tilsett mer mel før etter hevingen om det skulle være nødvendig.
  • Dekk bollen med et klede.
  • Sett deigen til heving et lunt sted i ca. 45 minutter, eller til den har tredoblet i størrelse.
  • Dryss mel på bakebordet og legg deigen på det.
  • Form 2 brød eller 30–35 rundstykker: Del deigen i 2 og kjevleut hvert emne for seg, eller trill små boller av deigen.
  • Riv hvitløken på rivjern. Fordel hvitløken utover deigen hvis du lager brød, eller klem den litt ned i bollene.
  • Dryss eller klem inn oliven. Rull deigen til brødene sammen og legg dem i en brødform, eller brett deigen rundt fyllet i bollene og legg dem på en stekeplate med bakepapir.
  • Sett det til etterheving i 10 minutter.
  • Pensle med vann og dryss med mel. Stek brødene på midterste rille i ca. 40 minutter.
  • Rundstykkene stekes på samme, men steketiden er litt kortere – sjekk etter 20 minutter. Jeg setter en bolle med vann nederst i ovnen n.r jeg steker brød, da blir det deilig sprø skorpe på utsiden og myk krumme inni.
  • Avkjøl, og så er det bare å nyte.
  • Dette brødet / disse rundstykkene er også perfekte å fryse ned.
  • Nyt.

IMG_9872

STEG FOR STEG BILDE; 

 IMG_9653

IMG_9693

IMG_9708

IMG_9531

IMG_9729

 

IMG_9731

IMG_9741

IMG_9749

 

IMG_9755

 

IMG_9872

Logo2-Manuela-212

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway