E95A0505

(Go here to see this recipe in English.)

Hjemmelaget krokan er fantastisk godt, og er perfekt å bruke i iskaker eller konfekt.

Hjemmelaget krokan

  • 150 g mandler uten skall
  • 275 g sukker
  • 30 g smør
  • 2 ts vaniljeekstrakt

Hakk mandlene med kniv eller kjør dem i en food prosessor med kniv til det er en god blanding av små og litt større biter.

E95A0370

E95A0373

Smelt sukker i en kjele til det ligner på lys flytende karamell. Ha i smøret og vaniljeekstrakten og la det smelte

inn mens du rører hele tiden.

E95A0378

E95A0392

E95A0402

Tilsett de hakkede mandlene og rør og vend massen i et par minutter slik at alt blir godt dekket av karamell.

E95A0409

E95A0410

Bre krokanen utover et stekebrett som du har smurt med matfett, og la det stå til det bli kaldt.

E95A0415

Deretter deles krokanen i biter eller knuses i småbiter med en kjevle eller ved hjelp av en kjøkkenmaskin.

E95A0505

Enjoy.

E95A0527

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

4 Comments

  1. Love it! hard to find great recipes like this, do you have one for Daim?

  2. Henriette Svar

    Kan man bruke mandler med skall på, eller bør man skolde de først?

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway