22

(Go here to see this recipe in English.)

Hei igjen, ny dag og ny juleoppskrift.

Denne deilige amerikanske varianten av pepperkaker, såkalte gingerbread cookies, er litt mer fluffy enn den norske versjonen, samt at man bruker litt andre krydder.

De er enkle å lage og gøy å pynte sammen med barna.

Gingerbread Cookies  (20–25 cookies)

  • 115 g smør
  • 65 g brunt sukker
  • 1 1/2 dl mørk melasse
  • 1 stort egg
  • 375 g hvetemel
  • ½ ts natron
  • 1 ts kanel
  • 1 ½ ts ingefær
  • ½ ts muskat
  • ½ ts nellik
  • ¼ ts pepper

Miks smør og brunt sukker i en mikserbolle.

E95A2233 (2)

Tilsett så mørk melasse og egg og miks det godt sammen.

E95A2245

E95A2270 (2)

Sikt sammen mel, natron, salt og alle krydder i en annen bolle. Bland det godt sammen med røren og miks det i 1–2 minutter.

E95A2278 (2) E95A2282 (2)

Legg deigen i en plastpose og la den ligge i cirka 1 time eller mer.

E95A2942 (2)

Forvarm stekeovnen til 180 ºC. Dekk et stekebrett med bakepapir, strø godt med mel på kjøkkenbenken og legg deigen der.

Kjevle ut deigen og stikk ut små pepperkakemenn med kakeutstikkere. Legg kakemennene på stekebrettet.

E95A2948 (2)

Sett brettet i fryseren i 10 minutter før du steker kjeksene i den forvarmede ovnen i 8–10 minutter.

E95A2956 (2)

Avkjøl helt, og nyt!

E95A3075 (2)

Koselig å gi bort til noen i julegave.

Rosa brevpapir og melkekartonger finner du her.

000001

Ønsker dere alle en fin dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

E95A2977

 

Facebook Comments
Forfatter

3 Comments

  1. Hei Manuela.
    Ja kjempeflotte å gi bort i gave. Jeg er så glad i å prøve ut nye oppskrifter. Gleder meg til å bake disse og pynte dem.
    Gøy å teste ut en litt mere fluffy type av pepperkaker. Oppskriften ser kjempegod ut.
    Nå er den notert ned og skal bakes 🙂

  2. Ingvild Lillemo Svar

    Jeg har prøvd disse nå! Min erfaring; Mørk sirup fungerte bra. Deigen er ganske klissete så beregn mye mel til utbaking. Når du kjevler ut syns vi her hos meg at det ble best om tykkelsen var en mellomting av norske pepperkaker og tjukk-snipper. De hever en del i ovnen. Avkjøles på rist. Må prøves – GODE!!!

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway