PicMonkey Collage

 

Hei alle sammen.

I går lagde jeg deilig English toffee. Lagde disse med mønster på baksiden så blir det ekstra fint, men du kan like gjerne lage den uten mønster på baksiden. Det er tross alt smaken som teller.

E95A5448

English Toffee

  • 225 g usaltet smør
  • 200 g sukker
  • 1 ss. vaniljeekstrakt
  • 85 ml vann

Slik gjør du;

  • Finn fram en silikonmatte eller en langpanne.
  • Hell alle ingredienser i en kjele, sett det på middels varme og rør i det til du ser at smør og sukker er oppløst.
  • Når smør og sukkeret er helt oppløst, sett varmen på middels/høy og sett et sukkertermometer i blandingen.
  • Rør i én retning uten stans til temperaturen blir 150 °C (hard candy), Etter cirka 20 minutter er den klar.
  • Hell karamellen forsiktig på en silikonmatte eller over i en bakepapirkledd langpanne.
  • Strø over hakket sjokolade eller sjokoladeknapper med én gang og la dette hvile 5 minutter.
  • Etter 5 minutter brer du sjokolade utover karamellen med en spatel.
  • Vil du lage dette en god stund på forhånd? Bruk da temperert sjokolade, da holder sjokoladen seg fin på overflaten lengre.
  • La sjokoladen få tørke helt.
  • Så er det bare å bryte English Toffee i passende biter.

Håper dere ble inspirert å lage English Toffee.

For å lykkes, husk gjerne dette:

  • bruk usaltet smør, jeg bruker ekte meierismør
  • bruk middels varme til sukker og smør er oppløst og rør hele tiden
  • Når sukker og smør er helt oppløst, sett varmen på middels/høyt varme og rør i en retning helt til det er 150 °C

Steg for steg bilder ser du under;

E95A5419

 

E95A5425

 

E95A5429

 

E95A5435

 

E95A5439

 

E95A5448

Nyt litt selv, del med familie og venner eller gled de som er ensom i juletiden. Jeg er sikker at det blir satt pris på.

E95A5469

 

E95A5481

Ønsker dere en fin mandag videre.

God juleklem fra meg og Santa til dere alle 🙂

E95A5500

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

20 Comments

  1. Solveig Marie Svar

    Har selv laget fløtekarameller i dag, men ska definitivt lage dette i løpet av julen 🙂 

  2. Dette skal prøves før Jul.  Takk for oppskriften!

  3. Siv Anette Vadla Svar

    Nam, disse så veldig gode ut 🙂

    -Siv Anette Vadla

  4. Jannicke Haugen Svar

    Laget dette i dag og det var bare kjempe godt  🙂 

  5. Så nydelige ut! Hvordan holder de seg i f.eks en kakeboks? tenkte å gi vekk i gave 🙂

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway