01

(Go here to see this recipe in English.)

God kveld skjønne lesere, håper dere har det bra og gleder dere til jul akkurat som jeg gjør. Hos meg er stemningen litt høyere da jeg holder på med å lage masse godt og fint til jul, til dere og til inspirasjon og glede.

I dag deler jeg en oppskrift på deilig karamellpudding, den er fast dessert på julaften hjemme hos oss. Det er så enkelt å lage og så fantastisk godt.

Her er oppskriften, håper dere blir inspirert og prøver den.

22

 Karamellpudding

  • 3 dl sukker til karamell
  • 6 dl melk
  • 3 dl kremfløte
  • frøene fra 1 vaniljestang
  • 1 dl sukker
  • 8 egg

Forvarm stekeovnen til 125 ºC.

Hell 3 dl sukker i en kjele. Varm det over middels varme, til sukkeret blir karamellfarget.

Hell det så over i en form, jeg bruker en rund form.

E95A1210

Drei litt på formen slik at karamellen fester seg på alle kanter.

Sett formen til side.

E95A1219

Varm så fløte, melk, frøene fra vaniljestangen og 1 dl sukker i en kjele.

Ta kjelen av platen når blandingen når kokepunktet. La det avkjøles.

E95A0114

Visp sammen eggene for hånd og hell dem i den avkjølte melk- og fløteblandingen.

E95A0103

E95A0118

Hell det hele over i formen. La den sta i 10 minutter slik at eventuelle bobler forsvinner.

E95A1261

E95A1262

E95A1263

E95A1264

Kok opp vann og hell det i en stor form, set deretter karamellblandingen ned i den store formen.

E95A0157

Formen skal stå i vannbad i ovnen i 3 timer.

E95A1281

Når den er ferdig skal den avkjøles helt før du setter den i kjøleskapet.

La den stå over natten, eller i minst 3 timer.

E95A1616

Snu den på en kakefat og dekorer toppen evt. med litt frukt.

E95A1661

Den blir så god…

E95A1900

 

 

1

Tips fra Linda som skrev følgende

“Nå har jeg lest oppskriften på bloggen din om hjemmelaget karamellpudding og et tips som e viktig e å sile gjennom en melsikt egg/melke fløteblandingen . Dette fordi at navlestrengen i eggene ikkje skal komme i karamellpuddingen. Dette lærte jeg på kokkeskolen Også anbefaler jeg H -melk ”

PicMonkey Collage

 

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

32 Comments

  1. Jeg prøver meg i dag også – Anita Andreassen 🙂

  2. ALEV COŞKUN Svar

    It looks delicious,I will do as soon as possible

  3. Karen-Christine Svar

    Oi! Ble feil innlegg dette :p Håper du har en strålende kveld! Puddingen virker kjempegod. Ganske lik den vi selv har på julaften 🙂

  4. Hey! This looks so yummy.
    Skal den virkelig have 3 timer i ovnen? Mens den er i vandbad?
    Mvh Sarah

  5. Silje Bøyum Svar

    Får delta nå også då 🙂 Silje Stafsnes Bøyum

  6. Åå karamellpudding er bare såå godt! Kanskje det blir til helga 😀

  7. Kari Anne Aasvangen Svar

    Hei. Jeg tenkte å prøve meg på denne oppskriften på julaften, ser helt nydlig ut.  Hvor lang tid i forveien kan jeg lage den, og hvordan skal jeg oppbevare den?
    Mvh Kari Anne

  8. anne lise brotangen Svar

    da har jeg prøvd den nydelige karamelpuddingen din,den var kjempegod da,andre gangen jeg lager den i jula:-) blir nok flere ganger etter jul å tenker jeg:-)

    • Så koselig Anne Lise og takk for tilbake mld settes pris på! glad du likte den.
      Godt nytt år til deg og dine.
      klem

  9. Ida Marie Thomassen Svar

    Hei, jeg har prøvd meg på denne oppskriften, men jeg har brukt en brødform. Og når jeg kjenner på puddingen med skje så er den blitt som den skal etter 1 1/2 time – 2 timer, er det fordi den er avlang og ikke rund? Har jeg gjort rett eller er det jeg som har gjort noe gale? Siden du har din i ovnen i 3 timer 🙂 

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Ida Marie, det er nok fordi du brukte brødform, den er smalere og ergo vil varmen komme inn til midten raskere enn om du brukte en rund form. 🙂

  10. Elisabeth Svar

    Hei jeg gleder meg til denne desserten….Lurer på hvor store er str på
    de rundeformene
    du bruker???? 🙂

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Elisabeth, formen er er 20 cm i diameter. Håper du prøver denne, den er utrolig god!

      -Team Passion4Baking

  11. Noen tips for å få den enklest mulig ut av formen ? 🙂

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway