PicMonkey Collage

(Go here to see this recipe in English.)

Hei alle sammen, håper at dere alle har det bra.

I dag har jeg tenkt å vise hvordan du enkelt lager trøfler med sjokolade og lakris. Liker du ikke lakris kan du bare utelate det og rulle dem i kakao istedet. Liker du lakris kommer du til å elske disse.

888

Licorice Chocolate Truffles

  • 2½ dl kremfløte
  • 365 g mørk sjokolade av god kvalitet (temperert)
  • 25 g smør
  • 1 ss lakrispulver (+ litt ekstra til å rulle trufflesene i)
  • en håndfull myk lakris

Jeg bruker lakris og lakrispulver fra Johan Bülow som har det beste lakrispulveret jeg vet om.

E95A1591

Varm fløten i mikrobølgeovn eller i en kjele. Hell sjokoladen i en skål. Hell så den varme kremfløten over sjokoladen.

Det er best å bruke temperert sjokolade når du lager truffles, da blir de mindre klebete.

E95A2990

La det stå noen minutter før du rører det godt sammen. Tilsett smør og lakrispulver og rør alt godt sammen.

E95A3001

E95A3009

Skjær myk lakris i små biter og legg en liten bit i hver truffle mould. Denne får du kjøpt hos cacas.no.

E95A1621

Jeg har røren over i en pose med en liten, rund tipp og sprøyter litt og litt i hver.

Sett formen kjølig i 2 timer.

E95A3012

“Pop” trøflene ut av formen.

E95A3134

Rull dem i deilig lakrispulver…

E95A3142

Hvis du ikke har en slik trøffelform kan du sette røren i kjøleskapet i 60–90 minutter, så kan du forme den til små boller med hendene.

Bruk gjerne en liten iskremskje til å forme perfekte runde boller med.

Rull trøflene i lakrispulver og oppbevar dem i en fin boks i kjøleskapet.

E95A3144

Truffles oppbevares best i kjøleskapet, men tro meg: de varer ikke lenge, for de er bare supergode…

  E95A3166

Jeg ønsker dere alle en fortsatt fin dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

41 Comments

  1. Hei 🙂 Hvor lang holdbarhet er det på disse? Egner seg kanskje ikke som julegaver siden de bør oppbevares i kjøleskap?
    God jul til deg!

  2. Ingrid K Svar

    Ser kjempegodt ut!! Hvilket av lakrispulverene bruker du, det vanlige eller det fine? Og holder det med en boks av det til oppskriften? Og hva heter lakrisen og sjokoladen du bruker? Du er kjempeflink!!:):)

  3. Hei Hei 🙂

    Når du skriver temperert sjokolade kan man bruke de fleste sjokoladetyper da, men de må varmes opp eller er det spesielle sjokolader man bruker? I såfall hvordan er jeg om den kan brukes til dette?

    Takk for en super blogg 🙂

  4. Charlotte Ulla Pleym Svar

    Mmm disse må på bakelista til jul, og så godt det så ut oxo!  Hvor får du kjøpt lakrispulveret?

  5. May-Britt Blankensteiner Olsen Svar

    May-Britt Blankensteiner Olsen

  6. Hei Hei 🙂
    Når du skriver temperert sjokolade kan man bruke de fleste sjokoladetyper da, men de må varmes opp eller er det spesielle sjokolader man bruker? I såfall hvordan er jeg om den kan brukes til dette?
    Takk for en super blogg 🙂

  7. Holder på å dø her, dette ser og høres så godt ut! Er så svar for lakris og sjokolade, og hvis man blander det sammen er jo alt håp om en sunn livsstil ute… ihvertfall Johan Bulow lakrisen, den er så god at jeg finner ikke ord. Haha! 🙂

    • Hei Maria,
      Jeg lo godt av kommentaren din. Du er jo så herlig og sikkert samme dilla som meg. Sjokolade og lakris er tingen. 🙂
      Klem, Manuela

  8. Åååh, nam!!!!! Disse skal jeg garantert lage asap 😛

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Malin, disse holder seg fint i en boks i kjøleskapet i minst 2 uker. 🙂

      -Team Passion4Baking

  9. Jeg får ikke poppet dem ut av silikonformen! De henger igjen :/ Har nå lagt den i fryseren.. Har dere råd??

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Malin, da er det riktig som du har gjort med å legge formen i fryseren. Vent minst et par-tre timer før du prøver igjen.

      -Team Passion4Baking

  10. Hei. 
    Ser fantastisk gode ut! Men jeg finner ikke formen på cacas jeg?? Heeelp! 🙂 

  11. Jeg har veldig lyst til å kjøpe den formen. Det gir jo perfekte, runde kuler, så jeg gikk til nettsiden til cacas, men der var den ikke å finne, jeg googlet etterpå for å se om det gav resultater, men jeg fant ikke. Jeg lurer på hvor du kjøpte den og når, for den virker desverre umulig å finne. Jeg fant riktignok på ebay til godt over 700 kr, men det blir nok litt i overkant dyrt. 

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway