888

(Go here to see this recipe in English.)

God kveld alle sammen, håper dere koser dere.

Her hvor jeg bor snør det kjempemasse og man kommer virkelig i julestemning. Nå er det bare to uker igjen til jul…

I dag lagde jeg deilige cookies med lys og mørk sjokolade og deilig kokos. Så godt og så enkelt og raskt å lage.

5555

 

Fresh baked cookies from Santa With Love (ca 20 cookies)

  • 230 g usaltet smør (romtemperert)
  • 170 g sukker
  • 150 g lyst brunt sukker
  • 2 store egg
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 300 g hvetemel
  • 1 ts natron
  • ½ ts salt
  • 50 g kakaopulver
  • 150 g melkesjokoladeknapper
  • 150 g mørke sjokoladeknapper
  • 100-150 g kokos

Forvarm stekeovnen til 180 °C.

Jeg bruker som regel varmluft når jeg lager kjeks, for jeg synes kjeksene blir litt mer fluffy da.

E95A5682

Rør smør, sukker og lys brunt sukker fluffy i ca. 3 minutter. Tilsett ett egg om gangen.

Tilsett så vaniljeekstrakt og rør blandingen luftig i ytterligere 2 minutter.

E95A3541

Rør hvetemel, natron og salt og kakao godt sammen. Tilsett blandingen i røren og miks til alt er godt blandet.

E95A5691

Rør inn lys og mørk sjokolade, og kokos.

E95A5695

Bruk en iskremskje til å fordele røren på bakeplaten, en skje per kjeks.

E95A5700

Stek kjeksene i 9–11 minutter.

E95A5705

Avkjøl i 10 minutter på bakeplaten før du nyter.

 Jeg legger også noen sjokoladeknapper på toppen av kjeksene etter at jeg steker dem, bare for litt ekstra yumminess.

E95A5709

Så godt sammen med en kald glass melk.

Smaken av mørk sjokolade og kokos er en deilig kombinasjon, og for meg så hører kokos og sjokolade julen til.

E95A5761

Hva er din favorittoppskrift til jul?

E95A2946

Ønsker dere alle en fin søndag videre. Varme klemmer fra meg til deg.

PicMonkey Collagekk

 

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

16 Comments

  1. Manoor Shahid Svar

    please post recipes in English as well. Please! thank you in advance. Have a good day. 🙂

  2. Cecilie Pedersen Svar

    Manoor Shahid: Here is her english website: http://www.lovemanuela.com/
    Enjoy 🙂 

  3. Merete Ofstad Svar

    Hei Manuela
    Vi har mange julefavorittoppskrifter her i familien, men noe vi lage flere ganger i løpet av jula er sjokoladepopcorn. Jeg ser at du har en variant med karamell. Vi tar en pose popcorn, og heller over smelta lys kokesjokolade. rører det hele godt sammen, og så setter vi det i klatter på bakepapir, eller i muffinsformer. Når disse blir avkjølt….. nam nam. Ungene elsker det 🙂
    Ha en strålende advent.
    Klem fra Merete

  4. alda einarsdottir Svar

    Ja takk. alltid lika flotte premier du har 😉

  5. Hei manuela, kan man droppe kokosen? Har en liten gutt her hjemme som ikke liker kokos. 

  6. Dei ser sååå gode ut, klarer ikkje vente med å kose meg med dei med eit kaldt glas mjølk. :-)Takker så mykje for at du delte oppkriften. ♥

  7. Disse skal jeg prøve 😀 så helt fantastiske ut. Hvor får man kjøpt sånne sjokoladeknapper? Går det an å bruke sjokoladeplater i stedet?

  8. Mmmmm, så veldig godt ut: må prøves!

    Kan man bruke lys og hvite sjokolade om man ikke har mørk?

    Hvor lang holdbarhet har disse?

    Julehilsen 🙂

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway