PicMonkey Collage

(Go here to see this recipe in English.)

God kveld alle sammen, håper deres helg har vært strålende fram til nå.

Her kommer enda en yumminess, disse deilige Snowball cookies lager jeg hvert år når det nærmer seg jul.

Det er så vakkert med hvite kjeks på bordet, og de smaker helt nydelig også.

E95A8331

Disse er perfekte ved juletider – deilige myke kjeks tilsatt velsmakende sjokolade og valnøtter.

Etter steking drysses de med et hav av melis, noe som gjør dem svært dekorative. Dessuten smaker de helt fantastisk. Ta en bit og kjenn hvordan de smelter på tungen.

E95A8525

Snowball Cookies (50–60 cookies)

  • 340 g usaltet smør
  • 100 g melis
  • 330 g hvetemel
  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • ¼ ts salt
  • 250 g sjokoladeknapper eller hakket sjokolade
  • 100 g valnøtter eller andre nøtter
  • ekstra melis til å drysse over etter steking

Forvarm stekeovnen til 190 ˚C.

Jeg bruker varmluft når jeg baker disse kjeksene, da blir de litt mer fluffy.

Ha smør og melis i en mikserbolle og miks det helt fluffy.

E95A7719

E95A7733

Tilsett mel, vaniljeekstrakt og salt og miks det videre i ytterligere 1 minutt.

E95A7754

E95A7765

Tilsett sjokoladeknapper og grovhakkede valnøtter for ekstra crunch.

E95A7776

Ta så ca 1 ss av deigen per kjeks og lag små boller av den, plasser dem på et stekebrett som du har dekket med bakepapir.

E95A7785

Sett det hele i den forvarmede ovnen og stek kjeksene i 12–14 minutter.

E95A7797

Dryss over melis med én gang du tar kjeksene ut av ovnen.

E95A7820

E95A8186

Disse er så gode, håper du vill teste dem.

E95A8525

Supergodt sammen med et glass melk.

IMG_8396

Håper deres jul blir magisk og fylt med glede.

Sender dere alle varme klemmer fra meg til deg.

IMG_8429

 

Forfatter

8 Comments

  1. Hvor lenge kan disse oppbevares? Tenker å gi de bort i julegave til mamma i en pen eske, og lurer på når jeg kan bake de. Om jeg kan lage de allerede til uka, eller må jeg vente til lille julaften f.eks?

  2. Synnøve Svar

    Nam nam!! Og de vakre bildene dine er bare sååååå digg <3

  3. Charlotte Svar

    Overhodet ikke tørre! Myke og aldeles nydelige! Takk for super oppskrift!!

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway