HONNINGBOLLER

Dette er søte, superdeilige rundstykker – perfekt med syltetøy på og en herlig kopp te eller et glass melk ved siden av. De er bakt med honning og er også penslet med søt honning før de settes i ovnen. Så myke og bare fantastisk gode, og så er de så enkle å lage.

HONNINGBOLLER

• 50 g fersk gjær
• 2 ½ dl lunkent vann
• 400 g hvetemel
• 85 g honning
• 1 ts salt
• 1 egg

Til pensling, kan utelåtes

• 15 g smør
• 1 ss honning

SLIK GJØR DU; 

• Forvarm ovnen til 200 ˚C.
• Løs opp gjæren i lunkent vann.
• Ha hvetemel, honning, salt og egg i en miksebolle.
• Tilsett gjærblandingen og elt deigen i minst 15 minutter.
• Deigen er ekstremt klebrig, men den skal være slik, så ikke bli fristet til å tilsette mer mel.
• Skulle det være nødvendig å tilsette mer mel, så gjør det etter at deigen er ferdig hevet.
• Dekk bollen med klede.
• Sett deigen til hveing et lunt sted i 30–40 minutter.
• Dryss litt mel på bakebordet.
• Ta ut deigen og del den i 12–15 like store emner; jeg bruker vekt til dette.
• Dekk en stekeplate eller to med bakepapir og fordel bollene på platen(e).
• Sett dem til heving i ytterligere 10 minutter.
• Smelt smøret og tilsett honningen.
• Pensle bollene med blandingen.
• Stek bollene på midterste rille i 10–13 minutter.
• Steketiden avhenger av hva slags ovn du har.
• Pensle med smør- og honningblandingen nok en gang.
• Så er det bare å nyte disse fantastiske honningbollene.
• Del gjerne din bakeglede med andre rundt deg ved å lage disse bollene og overraske dem.

STEG FOR STEG BILDE;