E95A6929

De perfekte brownies for meg er fudgy, har en fin glans på toppen og er god i smak. I dag

deler jeg min favorittoppskrift på brownies med dere. Så er du glad i brownies så kommer du til å elske disse.

browniesbypassionforbaking

Manuela’s Favorite Brownies (15–18 biter)

  • 230 g usaltet smør
  • 350 g mørk sjokolade
  • 350 g brunt sukker*
  • 5 store egg
  • ½ ts salt
  • 5 ss kakao
  • 125 g hvetemel**

Sett ovnen på 180 °C og kle en form på 20 x 30 cm med bakepapir. Smelt smør og sjokolade over et vannbad. Når alt er smeltet løfter du bollen av
kjelen og tørker den godt, slik at det ikke er noe vann på undersiden av bollen.

E95A6767

Tilsett brunt sukker og rør det inn med en visp. Tilsett eggene, ett om gangen,
og visp hvert egg inn i røren før du tilsetter det neste. Ikke visp mer enn nødvendig.

E95A6770

Sikt inn salt og kakao og bland det inn med en slikkepott. Sikt inn mel, og vend
også det inn i røren sammen med vaniljeekstrakten. Nå kan du tilsette nøtter
eller noe annet du ønsker å ha i browniene.

E95A6773

Hell røren over i en form som er minst 25 x 30 cm og kledd med bakepapir. Stek den på 180 °C i 30 minutter, ikke lenger. Avkjøl kaken helt.

E95A6784

La browniene bli helt avkjølt og sett det kaldt noen timer. Skjær det i passende
biter med en kniv dyppet i varmt vann og tørket av.

E95A6809

Da er denne fudge brownie litt fastere og lettere å skjære i perfekte biter

E95A6885

E95A6929

* Du kan også bruke hvitt sukker, men de blir mer seige med brunt sukker.
** Disse browniene kan gjøres glutenfrie ved å erstatte hvetemelet med rismel.

 

Dette er min favoritt Brownies oppskrift. Jeg håper dere ble fristet. Ønsker dere en fin lørdag kveld videre, ta vare på hverandre. Varme klemmer fra meg til deg.

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

28 Comments

  1. Anneli Bakken Svar

    Mmmm, så helt fantastisk ut! Må prøves! 😉 Men lurer på en ting.. Er vaniljeekstrakt og vaniljeessens det samme?

    • Takk for det Anneli, nei vanilje extraxt er lagt av vodka og vaniljestanger, essens er bare en fake-vanilje smak
      Men du kan bruke 1-2 ts. vanilje sukker om du ikke har det hjemme.
      kos deg

  2. Hei. Hvordan skal konsistensen på kaka være når den er ferdig stekt? 

  3. Andrea Victoria Svar

    mmm, denne skal jeg definitivt prøve ut.
    Men jeg lurer på om det er mulig å bruke lys sjokolade istedet for mørk? Og om jeg kan tilsette nøtter i røra ? 🙂

    • Hei Andrea ja du kan bruke lys sjokolade på alt som jeg bruker mørk sjokolade. og det går helt ok med nøtter blir godt det
      happy baking

  4. Hvor kjøper du vaniljeekstrakt? Det er veldig dyrt for en liten flaske! Så utrolig godt ut!!

    • Hei Signe, du kan bare utelåte det, ellers så kan du kjøpe det hos cacas.no eller jernia

  5. Hei, mauela!
    Jeg ville bare si at jeg elsker oppskriftene dine! Jeg baker bare oppskriftene dine! Jeg fikk manuelas diner og mauelas magiske jul i julegave, elsker de!❤❤❤

  6. Cathrine Svar

    Kjempelekker kake! Skal bake den i dag, men lurer på om den kan settes i kjøleskapet over natten i stedet for frysen i 45 min? Og er det bedre å bruke vaniljesukker i stedet for vaniljeessens om man ikke har ekstrakt?
    Lager mye bakst fra den flotte bloggen din, Rocky Road Brownies er helt himmelsk!

    • Hei Cathrine, ja det kan du gjøre, og ja bedre å bruke vaniljesukker heller en ts ekstra en å bruke essens, åh denne er så godt håper den faller i smak hos deg
      God helg

  7. Yummy!!!! I love brownies and tried tons or recipes already 🙂 Gonna try this one! 

  8. Hei. du skriver at formen skal være 15×20 – men er ikke det en veldig liten form? min er 30×20 (ca) – må jeg da ha dobbel porsjon? :S…

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Lillemy, 30×20 går fint, men da trenger den litt mindre steketid.

  9. Heia! Jeg finner ikke lyst brunt sukker. Er det et annet navn på det? Kan jeg bruke vanlig brunt sukker? Ha en fin dag, Manuela:-) klem fra meg.

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Lisa-M, man kan også bruke det som heter lyst muscovado-sukker, det finnes ofte i innvandrerbutikker eller dagligvareforretninger med godt utvalg. Finner du det ikke kan du prøve å erstatte det lyse brune sukkeret med halvparten vanlig brunt sukker og halvparten vanlig hvitt sukker.

      -Team Passion4Baking

  10. Hei,

    Hvor lenge kan en slik kake ligge i fryseren, hvor fort bør den fryses etter den har blitt stekt og hvordan bør den tines? Tenker å lage denne til en dåp men fint å kunne lage noen dager i forveien, fryse ned og tine klart til gjestene kommer! 🙂 Tuuuusen takk for svar!

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Kaja, denne kan fint ligge i fryseren i en måned, men frys den med én gang den har blitt avkjølt, godt pakket inn i plast. Tines i romtemperatur.
      Etter at de er blitt tint kan du lunke dem 5 minutter i ovnen (ikke høy varme, ca 140-150 C) så smaker de som nystekte brownies igjen. Lykke til!

      -Team Passion4Baking

  11. Lina Torgersen Svar

    Disse var veeeeeldig gode!!! Tusen takk for oppskriften og inspirasjon ?

  12. Hei!
    I begynnelsen av oppskriften skriver du at vi skal kle en form på 20*30! Men senere skriver du at vi skal helle røren i minst en form på 25*30! Hvilken størrelse skal jeg bruke?

    • Hi Nicole du kan ha det i en hvilke form du vill min er 20×30 cm, det mindre formen er det høyre brownies blir! opp til deg! håper den faller i smak!

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway