PicMonkey Collage

(Go here to see this recipe in English.)

Happy Friday alle sammen, håper dere alle har det bare bra.

Nå er det helg igjen og jeg gleder meg til i kveld, da jeg skal ut på en kino-date med min mann.

Dagens fristelse er en deilig hvit kake laget med mange eggehviter og ett helt egg, og masse vanilje.

Mellom lagene har jeg ferske bringebær og hjemmelaget lemon curd, topper det hele med Vanilla Bean Frosting.

Smakskombinasjonen er bare yummi.

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte.

01

White cake

    • 295 g hvetemel
    • 3 ss maisenna
    • 2 ts bakepulver
    • ½ ts salt
    • 345 g usaltet smør
    • 500 g sukker
    • 2,5 dl H-melk
    • 2 ts vaniljeekstrakt
    • 8 eggehviter
    • 1 egg

Fyll + frosting:

  • 1-2 dl Lemon Curd
  • 100 g ferske bringebær
  • Vanilla Bean Frosting

Forvarm stekeovnen til 180 °C.

Sikt mel, maisenna, bakepulver og salt minst 5 ganger. Det er litt slitsomt, men helt nødvendig for a få et vellykket resultat.

Hell melblandingen og sukker i en mikserbolle og miks det noen minutter.

Ta fram smør, skjær det i små terninger.

E95A6177

Tilsett en bit smør om gangen.

E95A6197

Bland melk med vaniljeektrakt og eggehviter og hell det i mikseren litt om gangen, etterfulgt av 1 helt egg.

E95A6213

Jeg bruker tre stk. 20 cm runde former, disse kan du kjøpe hos cacas.no

Smør formene med matfett, legg bakepapir i bunnene og smør bakepapiret med matfett. Sikt litt mel i de smurte formene, tøm ut melet som er overflødig.

E95A6216

Fordel kakerøren likt mellom de tre formene.

Sett alle i den forvarmede ovnen (180 °C) i cirka 35-40 minutter.

E95A7503

Bunnene er ferdige og det lukter himmelsk i mitt kjøkken. La disse bunnene avkjøles helt for du fyller dem med lemon curd og bringebær.

E95A7521

Ta fram lemon curd og ferske bringebær, oppskriften til lemon curd finner du her.

E95A7794

Bre et godt lag med lemon curd på den første og den andre bunnen, fordel bringebær oppå lagene og legg den tredje bunnen på toppen.

Avslutt så med Vanilla bean frosting rundt det hele.. oppskriften til Vanilla bean frosting finner du her.

E95A7800

Baked With Love.

 

E95A7826

Så utrolig frisk og god kake…

E95A7979

Ønsker dere en fantastisk helg , ta godt vare på dere selv.

God klem fra meg til deg.

3

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

3 Comments

  1. Sølvi Lie Svar

    Så fantastisk godt ut! Elsker lemond curd og bringebær! Og ikke minst vanilla bean frosting. Denne skal testes ut i helgen 🙂 takk for inspirasjon!

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway