PicMonkey Collage

(Go here to see this recipe in English.)

Hei alle sammen, håper dere alle har det bra.

Sist helg laget jeg deilig popcorn med masse karamell. Laget også briochedeig dagen før, og det var da deigen sto på kjøkkenbenken for å komme seg tilbake til romtemperatur at jeg kom på idéen om å bake boller med caramel popcorn.

Jeg hadde forventet at popcornet skulle bli skikkelig seigt, men det hele ble bare så godt..

Bollene falt virkelig i smak hos de som fikk dem.

Her kommer oppskriften.

E95A5826

Caramel Popcorn Brioche

Begynn med å lage briochedeig, du trenger ikke nødvendigvis å ha den i kjøleskapet over natten, men det blir en bedre deig dersom du gjør det.

Oppskrift og framgangsmåte til briochedeig finner du her.

Ta deigen ut av kjøleskapet minst en time før bruk slik at den kommer til romtemperatur igjen.

Sett ovnen på 180 grader.

E95A5984

E95A5751

Strø litt mel på bordet, bare litt slik at deigen ikke kleber for mye.

E95A5720

La deigen hvile litt mens du lager karamell, oppskriften finner du her.

E95A5743

E95A5743

Ha popcorn utover på et brett.

Etter at karamellsausen har fått avkjøle seg i 10 minutter helles det over popcornet.

E95A5926

Bland det godt sammen med f.eks en slikkepott.

E95A5954

Bland til alt blir godt dekket.

E95A5707

Kjevle ut briochedeigen.

Legg popcorn utover den kjevlede deigen, men spar litt til toppen etterpå.

E95A5756

Rull deigen sammen til en pølseform. Legg evt noen karamellpopcorn på toppen.

Legg bitene på et bakebrett, husk å ha litt avstand mellom dem.

Stekes i den forvarmede ovnen i ca 15-20 minutter, jeg bruker varmluft her for å få bollene ekstra luftige.

E95A5764

Lukter himmelsk når de kommer ut av ovnen, men jeg må si at jeg var ganske spent på om det var godt..

E95A5824

Og det var det, popcornet holdt seg så bra, og smaken av karamell, popcorn og brioche var bare farlig god.

E95A5826

Loved it.

Håper dere ble fristet til å teste denne varianten.

E95A5911

Ønsker dere en fantastisk fin dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

E95A5646

 

 

Forfatter

2 Comments

  1. Bakenerd Svar

    Intressant,… Må ærlig inrømme at denne kombinasjonen ikke hørtes veldig god ut i ord, men det er sikkert noe annet når du holder dem i hånden, og kjenner smaken i munnen!! Må prøve denne i løpet av uka! 
    Klemmer fra bakeglad 13-åring❤️

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway