(Go here to see this recipe in English.)
Hei alle sammen. Nå er det en stund siden sist, jeg har hatt siste innspurt på min nye svenske bok som jeg ble med ferdig i dag, så det har dessverre ikke blitt tid til et blogginnlegg før nå.
Påskeferien har startet for mange nå, jeg håper dere alle får tid å kose dere og slappe av noen dager.
Skulle du få lyst å lage deilige myke vaniljeboller med jordbær så kan jeg anbefale disse.
Her kommer oppskriften, enjoy.
Sweet rolls with vanilla & strawberry
- 1 porsjon briochedeig
- vaniljekrem fra Tine
- 20 stk jordbær
- 50 g smeltet mørk sjokolade
- 30 g mandelflak
Lag briochedeig som du finner oppskriften på her.
Når deigen er hevet lager du cirka 20 boller av den, ca. 85 g per bolle.
Legg dem på en bakeplate. Bruk en skje og lag en fordypning i hver bolle, ha deretter Tine/Piano vaniljekrem eller Crème pâtissière i hver fordypning.
Sett det hele i en forvarmet ovn på 180 grader i cirka 10-15 minutter, til bollene er gyllenbrune. Jeg bruker varmluft.
La bollene avkjøles litt på bakeplaten.
Skjær et jordbær i to og legg bitene på en av bollene, gjenta med resten.
Ringle over litt smeltet sjokolade, jeg bruker mørk sjokolade med 70 % kakaoinnhold.
Så drysser jeg over noen mandelflak.
Så er det bare å nyte…
Håper dere ble fristet.
Jeg ønsker dere alle en fantastisk fin påske. Håper dere tenker litt ekstra til dem som sitter ensom i høytiden, det er så lite som
skal til for å glede en annen og lyse opp noens hverdag.
Varme klemmer fra meg til deg.
