strawberry-shortcake

(Go here to see this recipe in English.)

Hei skjønne lesere, håper dere alle har det bra.

Nå begynner det å ligne sommer her hvor jeg bor, solen skinner hver dag og det er klar blå himmel hver morgen.

Nå er det fint å kunne servere noe til gjestene som er lett å lage og som i tillegg er supergodt!

Strawberry Shortcake er en favoritt hos meg, det er en deilig kake som ikke er laget med smør, men med pisket krem.

Det er en veldig luftig og fin kake, perfekt å lage i en vakker form og servere med ferske jordbær og pisket krem…

Passer perfekt å servere til 17. mai som snart nærmer seg.

 

strawberry

Strawberry Shortcake

  • 225 g hvetemel + 15 g maisenna (eller 240 g Cake flour)
  • 2 ts bakepulver
  • 230 g sukker
  • 3 1/2 dl kremfløte
  • 1 vaniljestang (frøene)
  • 3 store egg, romtemperert
  • melis, til pynt

Ekstra

  • ferske jordbær
  • pisket kremfløte

 

Forvarm stekeovnen til 190 ˚C.

Ha sukker, kremfløte og frøene fra vaniljestangen i en mikserbolle. Miks det fluffy, ca. 3 minutter.

whippedvanillacream

Tilsett egg og miks til alt er godt blandet, ca. 30 sekunder.

eggs

Sikt hvetemel godt sammen med maisenna og bakepulver (eller bruk Cake flour, da trenger du ikke maisenna).

Gjerne sikt det to ganger for best mulig resultat.

flour

Sikt melblandingen i røren.

flourmixture

Spray en bundtform eller en vanlig rund form med matfett og sikt litt mel i den. Fordel røren i formen.
Sett det hele i ovnen ved 190 ˚C i ca. 30 minutter.

cakebundt

Kaken avkjøles i formen i minst 15 minutter for du snur den opp ned.

freshlybaked

Dryss den avkjølte kaken med melis og server den sammen med ferske jordbær og pisket kremfløte.

strawberry

Dette er så godt.

whippe-cream

Håper dere ble fristet!

Ønsker dere en fantastisk kveld videre,

varme klemmer fra meg til deg.

deliciousstrawberryshortcake

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

2 Comments

  1. Suzanne Rye Svar

    Om man velger å lage denne kaken i en mindre form eller i en langpanne slik at den blir tynnere bilr vel steketiden kortere. Hvor lenge anbefaller du da? Går det an å sjekke med en trepinne at det ikke henger deig igjen?

    • Steketid er nok den samme men du kan teste med en pinne etter 30 minutter men ikke for. lykke til

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway