chocolate brownies sundea

(Go here to see this recipe in English.)

Hei alle sammen! Nå er det fredag og helg igjen, tid for å kose seg litt ekstra.

Hva kan da være bedre enn en chocolate brownie sundae?

5B7C0964

Da jeg var på Cheesecake Factory for noe uker siden smakte jeg på deres Chocolate Brownie Sundae, den var bare helt fantastisk god.

Den besto av browniebiter, vaniljeis, kremfløte, ristede mandlelskiver og hot fudge saus… Hjelpes meg for en kaloribombe det var, men så godt.

Fikk ta med meg menyen hjem og ble inspirert til å lage denne selv.

5B7C1300

 

Chocolate Brownies Sundae

  • 160 g hvetemel
  • 350 g mørk sjokolade
  • 5 ss kakaopulver
  • 230 g smør
  • 350 g lyst brunt sukker
  • 4 store egg
  • 2 eggeplommer
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 50-100 g valnøtter

 

Topping:

  • vaniljeis
  • mandler i skiver, lett ristet
  • smeltet sjokolade eller hot fudge

Ha sjokolade og smør i en bolle. Sett bollen over kokende varmt vann og rør hele tiden til alt er smeltet.

E95A6767

Skru av varmen, men la bollen fortsatt stå over det kokende varme vannet.

Tilsett brunt sukker i sjokoladeblandingen. Rør godt til alt er blandet.

Det er denne prosessen med å varme sukker når du tilsetter det som gir den fantastiske glansen på overflaten når browniesene er stekt.

E95A6770

Ta bollen av varmen.

Tilsett egg, eggeplommer og vaniljeekstrakt og bland forsiktig sammen. Ikke miks eggene for mye, da blir det vanlig kake i stedet for brownies!

E95A6773

Ha i mel og kakaopulver, rør alt godt sammen.

E95A6775

Rør inn valnøtter.

5B7C08302

Fordel røren i en form. Her har jeg brukt en for som er 15 x 20 cm, men du kan godt bruke en på 18 x 26 cm.

Stekes i 30 minutter på 180 ˚C. Det er viktig at du ikke steker den lengre enn 30 minutter.

E95A6784

Avkjøles helt, sett den så i fryseren i cirka 30-45 minutter.

Skjær så i passende biter.

5B7C0895

Legg én eller to browniebiter på en tallerken (på Cheesecake Factory ble det servert hele 4 biter og tallerkenen var XL…).

Dekorér toppen med litt vispet kremfløte, legg to kuler vaniljeis ved siden av browniebitene.

brownies-bite

Ringle over deilig smeltet (og avkjølt) sjokolade.

brownies2

Jo mer jo bedre.

5B7C0964

5B7C0965

Til slutt drysser du over ristede mandelskiver.

5B7C1020

Så er det bare å nyte dette i godt selskap.

5B7C1064

Håper dere ble fristet, ønsker dere en fin dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

5B7C1079

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

2 Comments

  1. Åh så himla gott, detta måste jag testa någon gång snart! Vilka fina bilder du får till också!

  2. Kjære Manuela
    Jeg elsker bloggen din❤️
    Jeg lurer på hvor du får alle oppskriftene dine fra??

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway