PicMonkey Collage

(Go here to see this recipe in English.)

Hei skjønne lesere, har dere det bra? Håper dere nyter sommer og fridager.

Dagens fristelser er deilige peanøttkjeks toppet med M&M’s og sjokoladeknapper, utrolig gode.

Jeg spiste noe à la dette i oktober i fjor hos Magnolia Bakery i Los Angeles. Der hadde de pyntet kjeksene med rosa M&M’s i anledning Rosa sløyfe-aksjonen. Jeg topper kjeksene med søte rosa M&M’s etter at de er stekt, slik at de holder seg hele og fine.
Pretty in pink!

 

 

Peanut cookies with pink M&M’s

  • 230 g usaltet smør (romtemperert)
  • 170 g sukker
  • 150 g lyst brunt sukker
  • 2 store egg
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 300 g hvetemel
  • 1 ts natron
  • ½ ts salt
  • 1 ½ dl peanøttsmør
  • 250 g sjokoladeknapper
  • 100 g salte peanøtter
  • en håndfull M&M’s

Forvarm stekeovnen til 175 °C.

Når jeg lager kjeks pleier jeg å sette ovnen på varmluft, da blir kjeksene litt mer fluffy synes jeg.

Rør smør, sukker og lyst brunt sukker fluffy i ca. 3 minutter.

E95A7157

Tilsett ett egg om gangen.

E95A7160

Tilsett så vaniljeekstrakt og rør det luftig i ytterligere 2 minutter.

Rør hvetemel, natron og salt godt sammen i en annen bolle.

E95A7165

Tilsett melblanding og peanøttsmør og miks til alt er godt blandet. Rør inn sjokoladeknapper og salte peanøtter.

E95A7172

Fordel én iskremskje med røre per kjeks på en stekeplate og stek i 9–11 minutter.

E95A7177

Jeg legger noen ekstra sjokoladeknapper og rosa M&M’s på toppen av kjeksene etter at de er stekt. Gjør dette med en gang du tar kjeksene ut av ovnen, da smelter sjokoladen fint fast i kjeksen.

Avkjøl kjeksene på platen i 10 minutter før du nyter disse supergode kjeks.

Ønsker dere alle en toppen søndag videre, og en fin ny uke.

Varme klemmer fra meg til deg.

2

 

Facebook Comments
Forfatter

8 Comments

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Mari, så bra at du har fått vellykket resultat!

      -Team Passion4Baking

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Christina, Manuela har ikke et bakeri, selv om det kanskje kan virke sånn.. 😉

      -Team Passion4Baking

  1. Hej, jag undrar när Svenska bakboken kommer ut? 
    Tack i förhand!
    /Sonja

    • Team Passion4Baking Svar

      Hi Nobodyscloset, thank you 🙂

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway