11

(Go here to see this recipe in English.)

Hei skjønne lesere, nå er det veldig lenge siden sist. Men jeg håper at dere alle har det bare bra og at dere nyter den flotte sommeren.

I dag kan jeg firste dere med disse deilige bollene, det er egentlig en pai i bolleform, så godt.

 

Lemon pie rolls

  • 400 g hvetemel
  • 35 g melkepulver
  • 50 g sukker
  • ¼ ts salt
  • 50 g fersk gjær
  • ½ dl lunkent vann
  • 3 store egg + 1 eggeplomme (eggehviten kan du bruke til å pensle bollene med)
  • 150 g smør
  • Finrevet skall fra 1 sitron
  • Lemon curd
  • White Cloud Frosting

 

Forvarm ovnen til 180 ˚C.

Ha alle de tørre ingrediensene i en mikserbolle.

Rør sammen gjær og vann og tilsett gjærblandingen i det tørre.

Rør inn egg og smør.

IMG_6245

Elt i ca. 20 minutter og kjør på middels hastighet.

IMG_6288

I begynnelsen kan deigen virke for bløt, men etter 20 minutter blir den helt fin.

IMG_6346

Sett deigen til heving i ca. 45 minutter i romtemperatur.

IMG_6351

Etter 45 minutter kjevles deigen ut.

E95A4580

Riv over sitronskall og bre over 1-2 dl lemon curd, oppskriften finner du her.

E95A4602

E95A4623

Rull det sammen som en pølse og skjær det i passende biter.

Sett det hele i oven på 180 grader i cirka 9-12 minutter eller til bollene får en gylden farge.

22

E95A4705

444

Lag White cloud frosting, du finner oppskriften her.

E95A9604

Ha frostingen over i en sprøytepose eller bruk en skje, og legg en deilig “cloud” med frosting på toppen.

E95A4850

665

Du kan brenne toppen med en brenner, eller sette brettet tilbake i ovnen på høy varme i et par minutter til du ser det blir brunt på toppen.

E95A4881

Supergodt å servere med litt lemon curd på toppen, du finner oppskriften på lemon curd her.

E95A4566

E95A4934

Dette er 100 % lemon yumminess, og etter min mening smaker disse enda bedre enn lemon pie selv om det er min favorittpai… Men når bollen er så myk og god i smak, og toppet med white cloud frosting og lemon curd, ja da er dette er det ultimate for meg denne sommeren.

Lag disse bollene du også, jeg er sikker på at du kommer til å elske dem.

E95A4895

Jeg håper dere ble fristet, ønsker dere en fantastisk sommer videre.

Varme klemmer fra meg til deg,

Love, Manuela xo

 

 

.

 

Forfatter

9 Comments

  1. Når alle skal ha en bit av deg, pass på at det er ett lite stykke til deg selv! Ingen er skapt til å være online 24/7/365. God bedring…

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Jon, takk for fine ord 🙂

      -Team Passion4Baking

  2. Merete Ofstad Svar

    Godt å ha deg tilbake, du har vært savnet. Husk å ta vare på deg selv,
    DU ER VERDIFULl

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Merete, takk for din omtanke.

      -Team Passion4Baking

  3. Utrolig inspirerende blogg. Bruker du fotoshop til redigering av dine bilder?

  4. Så flott at du er tilbake 🙂 Viktig å lytte til kroppens signaler og ta seg tid til å sette seg ned.Ta vare på deg selv.:) Ps.. De bollene så virkelig gode ut. disse må jeg prøve.

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Laila, takk for hyggelige ord. Håper du prøver å bake bollene, de er veldig gode… 🙂

      -Team Passion4Baking

  5. Jeanette S. Svar

    Ta vare på deg selv, Manuela. Ingen er supermennesker. Logg av etpar dager, det må folk få tåle. Hvil deg med familien. Ta en bakefri dag. (Hvis du klarer.)
    God bedring, klem fra Jeanette.

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Jeanette, takk for fine ord 🙂

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway