snickerscupcake

(Go here to see this recipe in English.)

Hei alle sammen, håper dere alle har fått en bra start på helgen.

Dagens fristelse er perfekt til helgens kos, nemlig deilige Snickers cupcake. De er laget fra min favorittoppskrift på sjokoladecupcakes, toppet med karamellfrosting og karamellsaus og drysset med saltede peanøtter.

Håper du blir fristet, her kommer oppskriften.

E95A3730

 

Sjokoladecupcakes

  • 65 g mørk sjokolade
  • 75 g kakaopulver
  • 4 1/2 dl kokende vann
  • 300 g mel
  • 1 1/4 ts. natron
  • 1/4 ts. bakepulver
  • 225 g sukker
  • 200 g brunt sukker
  • 300 g ekte majones (ikke bruk lettmajones)
  • 2 store egg
  • 2 ts. vaniljeekstrakt

 

Ikke la deg bli skremt av at det står majones på ingredienslisten, du kommer ikke til å merke det annet enn at cupcakesene blir saftige og gode. Jeg har fått så mye skryt av dem!

Sett ovnen på 180 °C.

Ha sjokolade og kakaopulver  i en bolle med kokende vann. Rør godt til alt er oppløst, sett det så til side så lenge.

E95A4442

Ha brunt sukker, vanlig sukker og majones i en mikserbolle og miks dette cirka 3 minutter.

E95A4438

Tilsett så et egg om gangen og miks hvert egg i 1-2 minutter. Tilsett så vanilje.

E95A4460

Sikt mel sammen med bakepulver og natron og tilsett dette i 3 omganger sammen med den avkjølte sjokoladeblandingen.

E95A4484

Miks det kun til du ikke lenger kan se noe spor av mel.

E95A4495

Fyll formene 3/4 fulle, bruk et muffinsbrett for å få best resultat.

Sett det hele i midten av den forvarmede ovnen på 180 C° i cirka 18-20 minutter.

E95A4525

Avkjøles helt for du dekorer dem med valgfri frosting.

E95A4579

Karamellfrostingen som jeg bruker finner du her.

E95A3525

Jeg bruker en Ateco 829 tipp og lager en enkel swirl på hver cupcake.

PicMonkey Collage

Ringle over litt avkjølt karamellsaus, du finner oppskriften her.

E95A3665

Dryss over salte peanøtter, enten hele eller hakket i biter.

E95A3672

Og der har du Snickers cupcakes, håper dere ble fristet.

Ønsker dere alle en god helg videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

E95A3730

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

12 Comments

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Tonje, de er virkelig “out of this world”, håper du prøver å lage dem 🙂

      -Team Passion4Baking

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Pink Unicorn, man kan bare utelate peanøttene, de blir kjempegode likevel! Hvis du vil ha noe annet som gir litt “crunch” kan du bare drysse over litt knuste kjeks istedet for peanøtter.

      -Team Passion4Baking

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Eline, takk for det, håper du prøver å bake dem 🙂

      -Team Passion4Baking

  1. Hei.
    Er ingen baker, blir aldri som jeg håper.
    Men tenkte kanskje jeg skulle prøve disse.
    Men har derfor noen amatør spørsmål.
    Jeg hørte du sa på god morgen norge i dag at du nevnte at du brukte god kvalitet på kakao og sjokolade. Gjelder dette alle typer oppskrift? Og hva er god kvalitet på kakao og sjokoladen?
    Håper du har mulighet til og svare en som ikke baker.
    Tusen takk for at du inspirerer:) ønsker deg en fin uke.

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Hege, så hyggelig at du vil begynne å bake litt! Kvaliteten på kakao og sjokolade avgjør smaken på bakverket, jo bedre ingredienser man bruker jo bedre blir smaken. Kakaopulver skal være 100% ren kakao og sjokolade bør ha minst 70% kakaoinnhold. Manuela har en forkjærlighet for belgisk sjokolade, spesielt sjokoladen fra Callebaut, og den har heldigvis begynt å bli lettere å få tak i nå.

  2. Hei, de cupcakesene så veldig gode ut, og jeg tenkte å lage de til min datters bursdagsfeiring. Derfor lurte jeg på ca hvor mange cupcakes man får i denne oppskriften? Takk for oppmerksomheten 😉

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Nora, oppskriften gir ca 18-20 cupcakes, men det kommer selvsagt an på hvor store former man bruker. 🙂
      Lykke til!

      -Team Passion4Baking

  3. Nøj hvor ser de gode ud! Men det gør alt på siden 🙂 Jeg er først lige stødt på bloggen, men kommer helt sikker tilbage mange gange! 

    Jeg har  lige et spørgsmål til opobevaringen af cupcakes. Hvis jeg laver dem dagen før de skal spises, hvordan skal jeg så opbevare dem? I køleskab? Eller bare i en lufttæt beholder?

    Hilsen Anne – en ny fan fra Danmark 🙂

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Anne, takk for hyggelige ord! Når det gjelder oppbevaring av cupcakes så kommer litt an på hvilken frosting man har brukt. Er det for eksempel en buttercream så bør de oppbevares i en tett boks i kjøleskap, men man bør ta dem ut av kjøleskapet en stund før servering så de kommer til romtemperatur igjen.
      Lykke til!

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway