Hei
Deler oppskrift på en saftig mandel bunn, jeg har også lagt til en glutenfri mel-blanding alternativ.
Denne mandel kaken er saftig og så myk og helt nydelig i smak.
Neste gang du lager kaken, test denne versjon kan hende du kommer til å elske det!

Saftig Mandel kakebunn

  • 4 egg
  • 200 gram sukker
  • 200 gram  mandler 
  • 85 gram hvetemel ( for glutenfri alternativ→bruk 70 gram rismel + 15 gram maisenna)
  • 1 ts. Bakepulver
  • 1 ts. vaniljesukker, valgfri
  • 1 dl kremfløte, i rom temp

Slik gjør du Mandel kakebunn;

  • Forvarm oven til 180 grader.
  • Smør 2 x 20 cm (se tips lengre ned) runde bakeformer og kle den med bakepapir
  • Mal mandlene med mandelkvern, eller kjør mandler  i en foodprosessor.
  • Bland malte mandler sammen med hvetemel, bakepulver og vaniljesukker.
  • Pisk egg og sukker til eggedosis i en kjøkkenmaskin (bruk ballongvisp) dette tar ca.8 minutter.
  • Vend ½ parten av det tørre forsiktig i eggedosis med en slikkepott.
  • Tilsett den andre ½ parten av det tørre eggedosis sammen med kremfløte og vend det forsiktig sammen.
  • Fordel deigen i 2 former og stek på 180 grader i ca. 15 minutter.
  • For du ta ut kaken kan du godt sjekke om den er ferdig ved å stikke en kakepinne i midten av kaken. Om den kommer ut tørr, er den ferdig og kan tas ut. Hvis ikke lar du den stå noen minutter til, Sjekk engang til for du tar den ut.
  • Avkjøles helt på rist.

Tips; 

  • Har du ikke 2 x 20 cm former hjemme?,Stek kaken i en 26 cm form, Steketid er ca. 30-35 minutter.

Ha en fin kveld videre alle dere; 

Steg for steg bilde: ⤵️

 

Facebook Comments
Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway