Christmas sugar cookies

(Go here to see this recipe in English.)

Hei alle sammen.

Vi teller ned til julaften her på på Passionforbaking og i dag deler jeg oppskriften på en av mine favorittkjeks fra barndommen.

I barneårene var en av mine favorittkjeks av merket LU som man kunne kjøpe i butikken. Det var en smørkjeks toppet med tykk sjokolade, jeg bare elsket dem. Jeg kom tilfeldigvis over disse søte formene og kakeutstikkerne med julemotiv og måtte bare lage en lignende kjeks.

02

Sugar Cookies

  • 275 g hvetemel
  • 150 g usaltet smør
  • 85 g sukker
  • frøene fra 1 vaniljestang
  • 1 eggeplomme

 

Forvarm stekeovnen til 180 °C.
Kjør alle ingredienser i en mikser til alt er godt blandet. Ha deigen i en plastpose og legg den i kjøleskapet i 1 time.

E95A9811

E95A9824

Ta deigen ut av kjøleskapet og la den hvile ved romtemperatur i 10 minutter.

E95A3963

Legg deigen på et bakepapir på kjøkkenbenken, og legg et ark med bakepapir på toppen. Kjevle ut deigen til en ca. ½ cm tykk leiv. Stikk ut runde kjeks med diverse kakeutstikkere; rund, firkantet og/eller hjerteformet som jeg har brukt her (finnes hos cacas.no).

E95A4329

Dekk en stekeplate med bakepapir. Legg kjeksene på platen og stek dem gylne – ca. 10 minutter.
Avkjøl kjeksene helt.

E95A4333

Jeg bruker disse flotte formene med julemotiv fra Silikomart, de kan kjøpes hos cacas.no. De hører sammen med de søte kakeutstikkerne.

E95A3926

Man fyller formene med smeltet sjokolade og lar det stivne. Det er best å bruke temperert sjokolade, for den holder seg blank og fin i noen dager.

E95A4433

E95A4457

E95A4462

La sjokoladene stivne helt før du tar dem ut av formene. Pensle litt smeltet sjokolade på toppen av kjeksene, og fest sjokoladepynten på dem.

E95A4482

Superfint å gi bort i julen!

E95A4515

Håper du ble inspirert, ønsker dere alle en fin dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

PicMonkey Collage

Håper din jul blir magisk.

001

Forfatter

2 Comments

  1. Hei:) Har veldig lyst til å lage disse og gi de bort i julegave, men hvor lang holdbarhetstid er det på de?

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Tuva, hvis du bruker temperert sjokolade / overtrekksjokolade holder de seg fint i mange dager, men de bør oppbevares tørt og kjølig i en tett boks.

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway