PicMonkey Collage

(Go here to see this recipe in English.)

Hei kjære lesere. Håper helgen har vært bra så langt, har dere fått bakt noe godt?

Jeg vil gjerne se hva dere baker, du kan gjerne poste bilde av baksten på min facebookside, eller del dine bakebilder med #passionforbaking på Instagram.

Skjermbilde (640)

Nå til dagens fristelse.

Jeg synes det er så vakkert med en hvit kake som smaker himmelsk godt med masse vaniljesmak.

Jeg toppet denne kaken med vanilla bean frosting og pyntet med små kokos-marshmallows i rosa og hvit.

0002

03

Dette er Pretty in pink coconut cake som er en av mine absolutte favoritter, jeg bare elsker den gode vaniljesmaken i denne kaken.

5

White vanilla cake

  • 5 store eggehviter, romtemperert
  • ¾ dl melk, romtemperert
  • 3 ts vaniljeekstrakt
  • 350 g sukker
  • 290 g hvetemel
  • 2 ss maisenna
  • 1 ss pluss 1 ts bakepulver
  • 1/4 ts salt (kan sløyfes hvis du bruker saltet smør)
  • 170 g usaltet smør i små biter, romtemperert

Bruk to 20 cm kakeformer. Små former gir god høyde.

Rør sammen eggehviter, melk og vaniljeekstrakt. Sett det til side så lenge.

E95A9220

E95A9240

Sikt hvetemel, maisenna, salt og bakepulver minst 3 ganger.

Ha melblandingen i en mikserbolle sammen med sukkeret og bland i ca 1 minutt.

Tilsett smørterninger og miks det til du ser at alt smør er godt fordelt.

E95A9216

Tilsett så eggehvite- og melkeblandingen. Kjør på middels hastighet i ca. 60 sekunder.

E95A9246

E95A9390

E95A9399

E95A9253 E95A9262 E95A9263

Fordel røren i to kakeformer.

Jeg bruker en vekt slik at det blir like mye røre i hver form

E95A9272

Stek i 25–35 minutter på 180 grader. Sjekk med en kakepinne om de eventuelt er ferdige etter 20 minutter.

E95A9281

E95A9286 E95A9293

Avkjøl kakene helt.

E95A9441

Del hver bunn i to deler og legg på vanilla bean frosting, du finner oppskriften her.

E95A9675

Lag mini marshmallows på forhånd, eller kjøp ferdig marshmallows. Du finner fremgangsmåte til disse marshmallows her.

0002 

Jeg brukte en anelse mindre form her. Har du ikke en slik form bare smør en bakepapir med matfett, ha marshmallowsrøren i en sprøytepose med en Wilton 1 A tipp og lag små “puffer”. Strø over finmalt kokos og la dem stå slik i 15 minutter før du ruller dem gjennom kokos en gang til.

E95A9297

E95A0619 E95A0650

Til slutt festes mini marshmallows rundt hele kaken.

E95A9682

Klar til servering.

 

E95A9836

Blir så vakkert når man lager marshamallows i 2 omganger, både rosa og hvite mini kokos marshmallows…

5

Håper du ble fristet, ønsker dere alle en fantastisk dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

E95A9715

Førjulstilbud på Retro forkle: 249,- kr inkludert frakt. Bestill her.

førjultilbud

 

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

7 Comments

  1. Hei Manuela! Venta veldig på oppskrift på marengstopper. Såg bilde på Instagram om at oppskrif skulle komma før helga, men har ikkje sett den nokon plass. Håpar den blir lagt ut snart =)

  2. Hei, kan du legge ut oppskrift på oreo cheesecake?❤️

  3. Charlotte Svar

    Denne kaken ser,  og høres fantastisk ut! Elsker vanilje. Elsker og bake og du inspirerer meg 🙂

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Charlotte, takk for fine ord, og kos deg med bakingen!

      -Team Passion4Baking

  4. Charlotte Svar

    Hvor lenge kan man oppbevare marshmallows i pose? 

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Charlotte, marshmallows kan oppbevares i pose i flere uker. De vil jo bli litt tørrere etterhvert, men fortsatt gode. 🙂

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway