snowbal cookies

(Go here to see this recipe in English.)

God søndag alle sammen, da var det 1. advent og i morgen er det allerede desember… ikke så lenge igjen nå til jul og julaften.

Jeg håper dere alle får en fin 1.advent og jeg håper at ingen sitter alene.

Jul er en flott tid for mange, men det finnes mange mennesker der ute som sitter alene, og som kanskje har det vanskelig økonomisk og ikke har noen gave å gi til sine barn denne julen.

Jeg har et håp om at det fins mange fine mennesker som leser denne bloggen, og som kan spre små gleder til dem som ikke har noe. Jeg er sikkert på at det kommer til å gi deg noe tilbake, nemlig den aller beste glede og beste gave du kan gi deg selv.

12

Disse snowball cookies er perfekt til juletider, deilige myke kjeks laget med sjokolade og valnøtter, og etter steking drysset på med en hav av melis… Melisen gjør dem så dekorative på julebordet, også smaker disse helt fantastisk… Ta en bit og den bare smelter på tungen.

E95A0798

Snowball Cookies (cirka 50-60 stk)

  • 340 g usaltet smør
  • 100 g melis
  • 330 g mel
  • 1/4 ts. salt
  • 250 g sjokoladeknapper eller hakket sjokolade
  • 100 g valnøtter, eller andre nøtter
  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • Ekstra melis for å drysse over etter steking.

Sett ovnen på 190 °C.

Ha smør og melis i en mikserbolle og miks det helt fluffy.

E95A7733

Tilsett mel og vaniljeekstrakt og miks det videre cirka 1 minutt til.

Tilsett så sjokoladeknapper og grovhakkede valnøtter for ekstra “crunch”.

E95A7754

E95A7765 E95A7776 E95A7785

Ta så cirka 1 ss av deigen og lag en bolle av den, plasser den på en bakeplate som du har dekket med bakepapir.

Gjenta med resten av deigen og sett det hele i en forvarmet oven på 190 °C i cirka 12-14 minutter.

E95A7797

E95A0315

Tips : Jeg bruker varmluft når jeg baker disse kjeks, da blir de litt ekstra fluffy.

E95A7815 E95A7820

Med én gang du tar kjeksene ut av ovnen drysser du melis over dem, og evt gjentar dryss av melis etter at de er avkjølt.

Pakk dem inn i en fin gaveeske, perfekt vertinnegave og gi i julen.

Håper dere ble fristet, ha en toppen søndag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

1

 

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

2 Comments

  1. Hei! Dette må jeg prøve. Ser kjempegodt ut! Hvor lenge holder kakene seg og kan de eventuelt fryses?

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Anette, de holder seg fint i noen dager, men de kan også fryses. Bare dryss litt ekstra melis over dem etter at de har tint, så ser du ut som nystekte igjen 🙂

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway