E95A1914

Denne enkle, hvite vaniljekaken er både saftig og luftig, og smaken av ren
vanilje kommer veldig godt fram. Den kan fylles med vaniljekrem eller
marengs, eller lag den i en langpanne og du har den perfekte kaken til en barnebursdag

Hvit vaniljekake

  • 3 ½ dl helmelk, romtemperert
  • 2 ts vaniljeekstrakt*
  • Frøene fra ½ vaniljestang
  • 7 store eggehviter, romtempererte
  • 400 g hjemmelaget cake flour*
  • 400 g sukker
  • 4 ts bakepulver
  • ½ ts salt
  • 170 g usaltet smør i terninger, kaldt

Forvarm ovnen til 180 ºC.
Spray bakeformer med matfett.

legg i bakepapir og spray også papiret. Sett formene til side så lenge. Bland sammen helmelk, vaniljeekstrakt, vaniljefrø og eggehviter i en bolle og sett den til side så lenge.
Ha cake flour, sukker, bakepulver og salt i en miksebolle og miks dette lett sammen.

* Cakeflour

Kan du enkelt lage selv ved å blande
sammen 1 ss potetmel eller maisenna per 125 g
hvetemel. Sikt dette sammen minst 5 ganger.

Tilsett smørterninger, litt om gangen, og fortsett å mikse til alt er blandet og ligner på brødsmuler. Dette tar ca. 3 minutter.Tilsett melkeblandingen og miks på lav hastighet til den er godt blandet inn.Skru opp til høy hastighet og miks i ca. 5 minutter før du heller røren over i formene.

E95A3548

Stek bunnene på midterste rille i ovnen i 20–25 minutter. Sjekk om kakene er ferdigstekt ved å stikke en kakepinne i midten på en av dem. Henger det røre på pinnen når du tar den ut, må kakene stekes litt lenger. Avkjøl bunnenei minst 10 minutter før du tar dem ut av formene. Avkjøles helt før de fylles og pyntes.

E95A3583

love_manuela_handwritten_tur6

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

41 Comments

  1. Hei!

    Steker du bunnene på en gang, eller steker du en om gangen? Min ovn er ikke stor nok til å steke begge på en gang, tror jeg. Kan den ene formen vente på benken mens den andre blir stekt?

    M:)

    • Hei Monica, ja det er gar greit, ellers hvis du har luftoven kan du sette en under den andre

  2. Hej Manuela,

    Nu har jag prövat att göra den kaka, men det tog längre tid i ugnen innan den blev klar. Kan det vara att det tog längre tid pga att formen jag använde var store än 20 cm

    Mvh,
    Ingrit

  3. anne-marie johnsen Svar

    I dag skal denne oppskriften prøves ut til helgens kake til meg selv og svigermor.

  4. heij.. ka du bruke å ha inni en sånn kake? kordan fyll? like hjemmesija di kjæmpe godt! du e rå flink, æ skal åsså bli så flink en dag:D

    • Hei Nadja, akkurat det du liker på en vanlig bløtekaker
      p.s du er flink og man lærer for hver dag som gar

  5. hei 🙂
    jeg lurer på om det er noe som kan erstatte mandelekstrakt eller om den kan sløyfes? har nemmelig ikke det i huset 🙂 vi har eventuelt mandelmel, hvis det kunne fungert?

    du er så flink!

    • Tusen takk for det , Det er bare for smaken skyld Mari, du kan bare ta det bort.

  6. hvor godt tåler denne kaken å fryses ned og evt hvor lenge kan den være nedfrosset og fortsatt smake like godt når du tar den opp, jeg skal bruke den til bryllupskake

    • Hei Cecilie, anbefaller at du testbaker denne for du bruker den til bryllups…fryser du den bunnen ned er den bra for en en del uker bare den er godt pakket in.
      Lykke til

  7. tusen takk, da skal jeg prøve litt, hel fantastisk flott side du har, veldig mye fine kaker, takk for hjelpen

  8. Kristin Marie Svar

    Hei.
    Kan man bruke vaniljepulver (bare frø fra vaniljestand, ikke vaniljesukker) i denne i stedet for vaniljeekstrakt? Hvor mye i så fall?

  9. hei, jeg skal bake bryllupskake neste år og da vil jeg selvfølgelig at den skal smake helt fantastisk og ikke være for tørr, jeg skal ha 4 eller 5 etg, har ikke helt bestemt meg ennå, men bunn 1 hadde jeg tenkt white vanilla cake delt i 3 fylt med jordbær syltetøy friske jordbær og krem, bunn 2 blir fyrstekake, bunn 3 blir red velvet cake delt i 3 fylt med express hvit sjokolade mousse og bunn 4 blir igjen white vanilla cake men denne med bringebær marshmellows mousse, så blir det evt en 5 etg men den er jeg ikke helt sikker på, tenke på brownieskake eller sjokoladekake eller noe, alle etg blir dekket med amaerikask smørekrem og extra hvit marsipan,
    tror du dette blir bra, evt har du andre forslag som kanskje kunne blitt bedre, tusen takk for kjempefin side og all hjelp 🙂

  10. ser at du ikke er så glad i smørkrem, hva anbefaler du istede under marsipan

  11. Hei Manuela 🙂

    For en helt fantastisk blogg du har 🙂 Jeg har allerede prøvd ut noen av oppskriftene dine og alt smaker kjempegodt!

    Men jeg lurte på en ting…
    Smør; hva slags type smør vil det egentlig si? Man har jo så mange forskjellige! Smør og margarin.. Hva er best å bruke? Feks: Tine meierismør, melange, soft, bremykt osv osv 
    Og når du skriver mykt smør, vil det si romtemperert? Eller er det en spesiell type smør?

  12. SiljeMerethe Svar

    hei manuela, har du en oppskrift på bunn uten vaniljeekstrakt eller har du en ide på noe annet man kan ha oppi og hvor kan man kjøpe vaniljeessense/ekstrakt ??

    • Hei siljeMerethe
      Det kan du kjøpe på strøssel&annet, ellers kan du lage det selv av vodka og vaniljestanger. 🙂
      Det er bare å tilsette vaniljesukker.

  13. Det står Isvann i oppskriften.. Mener du da bare det kaldeste i springen eller smeltet isbiter?

  14. Linda Sørensen Svar

    Hei Manuela 🙂

    Er dette røre nok til to kaker? Siden du skriver at du bruker to former. Og hvordan fyll pleier du å ha i kaken? 

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Linda, røren fordeles i to former slik at man slipper å skjære kakebunnen i to etter stekingen. Når det gjelder fyll er det bare å bruke det man liker best, men helt enkelt med pisket krem og ferske bær blir aldri feil…

  15. Hei!
    Kan man bake denne kaka i en form?? F eks ha den lenger i ovnen og dele den i to etterpå? Eller bør jeg ut å kjøpe en form til? 

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Silvia, kaken kan stekes i én form, men da må den stekes litt lengre. I tillegg kan den bli mørk på toppen på grunn av den forlengede steketiden, men det løser man enkelt ved å legge et stykke bakepapir over formen mot slutten av steketiden. Lykke til!

      -Team Passion4Baking

  16. Hei! Får man noe utnytte av å bruke SP i denne? Sliter litt med å få den så luftig som jeg vil ha den! Og i såfall når tilsetter jeg det?

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Bell, Sp gjør at røren blir mer stabil, så det er godt mulig at det kan hjelpe deg å få bunnen som du ønsker. Da tilsettes det med eggehvitene før de begynner å skumme.
      Lykke til!

      -Team Passion4Baking

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Torill, ja her er det best om smøret er romtemperert.

      -Team Passion4Baking

  17. Birgitte Solberg Svar

    Hei! Jeg skal lage en bryllupskake, og ser på både denne oppskriften, og oppskriften til “White Vanilla Cake”. Hvordan blir resultatet ulikt? Spesielt med tanke på stabilitet. Ser det både er ulik mengde av ingredisene og ulike fremgangsmåte. Skal ha ulike mousser i mellom de ulike lagene – er det en av variantene du tror vil egne seg best?

    • Hei Birgitte,
      Vil gjerne hjelpe med ett svar men forstod jeg ikke helt spørsmålet dessverre.

  18. Hei????
    Det går fint og tilsette farge på denne kaka, eller? Skulle gjerne hatt den lyse rosa????

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway