Dagens fristelse er “Flourless Chocolate Brownies”. Disse brownies er lett å lage, saftige og gode og inneholder ikke noe mel.

Her kommer oppskriften, enjoy.

Flourless Chocolate Brownies

  • 225 g usaltet smør
  • 250 g mørke sjokoladeknapper
  • 4 store egg
  • 1 ts. vaniljeekstrakt
  • 1 ts. kaffeekstrakt
  • 125 ml kaldt vann
  • 280 g sukker
  • 1/4 ts. natron
  • 1/4 ts. salt
  • 30 g kakaopulver
  • 50 g sjokoladeknapper (for å drysse over til slutt)

 

Sett ovnen på 180 C.

Smelt smør og sjokolade over vannbad.

Tilsett eggene og kaldt vann.

Tilsett så sukker, vanilje- og kaffeekstrakt.

Bland kakao, salt og natron godt sammen og tilsett kakaoblandingen.

Hell det hele i en 20 x 30 cm bakeform.
Jeg legger bakepapir i formen før jeg heller røren i den.

Strø over sjokoladeknapper og sett det hele i en forvarmet oven på 180 C i cirka 40-45 minutter.

Mens brownies er i ovnen, lag sjokoladesausen som skal være på toppen.

Sjokoladesaus

  • 100 g sjokolade
  • 120 ml kremfløte
  • 2 ts. honning
  • 1/2 ts. vaniljeekstrakt

Varm kremfløte i en kjele sammen med honning og vaniljeekstrakt.

Hell det så over sjokoladeknappene og la dette stå i cirka 5 minutter.

Etter 5 minutter rører du godt i det.

Når browniekaken er ferdig stekt og avkjølt heller du over sjokoladesausen.

 

Jeg varmer ca 50 g rosa jordbærsjokolade i mikrobølgeovnen i ca 1 minutt.

Ringler jordbærsjokoladen over sjokoladesausen og setter det hele i kjøleskapet i cirka 1 time eller til det er blitt stivt.

Skjær i biter og servér med kjærlighet…

Triple Chocolate Brownies… so yummi.

Håper dere ble fristet til å bake.

Disse brownies passer kjempebra sammen med deilig iskrem og frisk frukt.

Ønsker dere alle en fantastisk dag videre og en riktig god helg.

Varme klemmer fra meg til deg.

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

37 Comments

  1. Hei denne så nydelig ut. Hvor kjøper du sjokoladeknapper og kaffe ekstrakt ?

    • takk Camilla, kaffe extraxt er fra cacas.no og sjokolade knapper kan du også kjøpe hos cacas

  2. Anette Flittig Svar

    Hei, kan man droppe kaffe? Og har du forslag til en annen topping som kan fungere,
    Ikke inneholder melk? Tenkte jeg kunne lage denne til søsteren min som har gluten og melkeallergi! Takk for svar:)

    • du kan jo bare smelte litt sjokolade og ha det på toppen, med litt ferske frukter

  3. WOW! Denne så lekker ut! Kjenner bare kiloene kommer rennende på her!! Denne skal jeg lage snart 🙂

    • i mine brownies oppskrift er det nesten aldri mye mel så det har ikke noe å si på smaken

  4. Elisabeth Svar

    ÅÅÅ det der så megagodt ut!!! Kult at du er i Stavanger, skulle fulgt bedre med så hadde jeg joina cupcakeskurset. Maybe next time. Forresten, prøvde med på å bake ‘chuncky chocolate chip peanut butter cookies’ og ‘walnut white chocolate fudge browies’, og må si nam nam nam!! Du er så FLINK! Jeg er daglig innom bloggen din for å se om nye oppskrifter er kommet ut. Og i dag, kom dagens bakst 😀

  5. Hei!:) Går det and å bruke sterk kaffe isteden for kaffe extract?

  6. Tuva Amalie Svar

    Jeg bare lurer på en ting. Hva gjør du med alt du baker? siden du spiser vel ikke alt selv.. 

    • Jeg gir bort det meste, men smaktester alt for jeg legger det ut på bloggen slik at det er godkjent i smak

  7. Elisabeth Svar

    Hei! Så flotte bøker du har gitt ut…veldig inspirerende bilder og oppskrifter 🙂

  8. Hva gjør jeg når jeg ikke har kaffi eller vanilje ekstrakt? Kan jeg bruke vanlig vaniljepulver og traktet kaffi? Dette ser helt fantastisk ut, får vann i munnen. Du er virkelig flink.

  9. Hei! Er første gang jeg er innom siden din, og her var det mye godt!! Finner ikke en ting jeg IKKE har lyst på ! Oppskriftene virker så lette, og utrolig fine og fristende bilder:) så har nå funnet ut hva jeg skal ønske meg til jul, men er det de tre bøkene som viser i høyre marg du har kommet ut med, eller har du flere??:) håper på mange gode tips nå som julen nærmer seg:)) 

  10. Du ser så jordnær og hyggelig ut. At det er umulig og ikke bli glad i deg. Gratulerer med lanseringen av de to nye bøkene dine 🙂

  11. Det står sukker i oppskriften, men ikke når eller hvor man tilsetter den? 

  12. Hei Manuela!
    Når skal sukkeret i? Finner det ikke i oppskriften 🙂

  13. I denne oppskriften, i likhet med flere jeg har sett, har du utelatt ingredienser. Du nevner sukker i kakerørens innholdsliste, men dette sukkeret nevnes aldri utover det. Bildene der du viser fremgangsmetoden, viser ingen sukker! Derfor bakte jeg kaken uten sukker, og den ble da 1/2 cm høy. Ikke slik jeg skulle ha den i det hele tatt!

    Du oppsummerer også senere hva som skal i sjokoladesausen, her nevnes ikke salt. På bildet under, forteller du at vi skal hive salt oppi. Hvor mye salt?? Hvor er saltet nevnt i det hele tatt?

    Når du skal ha en online oppskriftsbok, så må du nesten skrive oppskriftene korrekt også. Jeg anbefaler deg å lese gjennom innleggene før du publiserer, slik at du ser at alt er korrekt. Dette er veldig skuffende, da jeg har nå brukte både tid og penger på å lage en kake som ikke ble riktig grunnet manglende opplysninger i oppskriften din!

    Håper du kan ta dette til etterretning

  14. Therese H Svar

    Hei, du skrev at du har salt i toppingen, hvor mye skal i? 🙂 

  15. Ann-Helen Svar

    Hei! Jeg har ett problem. Hver gang jeg lager cupcakes fra boken din, så faller de ned når jeg tar de ut av ovnen, de ser fin ut inni ovnen…  Må jeg ha en sølv form som du putter cupcakene oppi, eller er ikke det nødvendig?
    Noen tips?

  16. Til Ida,

    Jeg ser det er litt upraktisk at ikke alle ingrediensene er med hele veien.. Men kjære vene, hadde du gjort som Manuela og satt fram alle ingrediensene FØR du skal blande alt sammen, så hadde du oppdaget at du ikke hadde tatt oppi alt sammen. Dessuten er det viktig å lese igjennom en oppskrift FØR starter å bake. Bare en liten kommentar så du unngår at utelate ingredienser og står igjen med noe mindre vellykket som du har brukt mye tid og penger på 🙂 Lykke til med neste bakerunde! 🙂

  17. Hei! 🙂
    Denne kaken ser fantastisk god ut!
    Hvor kan jeg kjøpe jordbærsjokoladen?
    Og kan jeg bruke vanlig kokesjokolade isteden for sjokoladeknappene?

  18. Disse ser helt hærlig ut- Men Lurer på det samme som Ida her…hvor skal sukkeret i? Det står det nemlig ikke noe om.

  19. Hei Manuela – noen få meninger fra en flittig bruker av bloggen din – vi menn er jo litt sånn praktiske – det lettere å bruke oppskriftene dersom du skiller mellom artikler om cupcake kurs og oppskrifter – slik det er nå blir det rotet å finne selve oppskriften når man sitter med liten ipad på kjøkken og skal finne frem i all tekst og bilder 🙂 Samtidig skulle du lagt til rette slik at man kan velge utskrift med eller uten bilder slik at det er lettere å skrive ut som handleliste 🙂 Ja – jeg har kjøpt alle bøkene dine…

  20. Hei! For en utrolig fantastisk side og for en deilig brownies-kake! Blitt helt hekta! Men jeg lurte på, kan denne kaken fryses? Eller holder den seg lenge i kjøleskapet?

  21. Hei! Kan man lage kaken med f.eks vanlig kokesjokolade fremfor sjokoladeknappene? 🙂

  22. Can I use chocoate blocks instead of chocolate buttons? I’m a big fan of yours! 🙂

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway