(Go here to see this recipe in English.)

Hei kjære lesere! Jeg håper dere har det fint og at dere nyter påsketiden sammen med familie og venner.

Dagens fristelse er Toffee pecan caramel brownies, en utrolig yummy brownie som passer ypperlig nå til påsken.

Her kommer oppskriften, enjoy!

Begynner med browniebunnen.

Browniebunn

  • 450 g mørk sjokolade
  • 140 g smør
  • 350 g brunt sukker
  • 4 egg
  • 100 g mel

Sett frem det du trenger.

Smelt smør og sjokolade i en bolle i mikron, eller over et vannbad.

Tilsett brunt sukker og rør det godt sammen.

Tilsett alle eggene og rør det forsiktig sammen. Det er viktig at man ikke rører for mye.

Tilslutt blander du melet godt inn i røra.

Klart for å helles i en bakeform.

Hell røra i en bakepapirkledd form på ca 20 x 30 cm.

Stek den på 160 C i cirka 40 minutter.

Avkjøl kaken mens du lager toppingen.

Caramel topping

  • 220 g smør
  • 175 g brunt sukker
  • 250 ml lys corn syrup eller glukose
  • 1 boks (395 g) søt kondensert melk
  • 1 ss. kakao

Søt kondensert melk kan du kjøpe i Norge i enkelte butikker. Det er viktig at den er søt!

Smelt smøret i en kjele på lav varme.

Tilsett brunt sukker og rør godt til alt er smeltet.

Tilsett corn syrup og søt kondensert melk, og la det hele kokes under stadig omrøring.

Dette tar cirka 15 minutter.

Etter 15 minutter tilsettes kakao.

Hell toppingen over browniebunnen og avkjøl den litt mens du lager toffee pecans.

Toffee pecans

  • 220 g sukker
  • 2 ss. vann
  • 120 g pecannøtter

Hell sukker og vann i en kjele og kok det i 4 minutter til sukkeret er smeltet.

Tilsett pecannøtter og kok det videre i 3 minutter, helt til fargen har blitt gylden.

Hell røra på et bakepapir og la det kjølne.

Når det er stivnet hakkes det i biter.

Hell det så over brownie- og karamellbunnen.

Sett det hele i kjøleskapet i 2 timer.

Skjær den i passende biter…

…og nyt!

Smaken av browniebunn sammen med karamell og toffee pecannøtter var en utrolig god kombinasjon.

Perfekt til kaffe eller te…. anytime!

Håper dere ble fristet.

Jeg ønsker dere alle en fantastisk påskeferie!

Varme klemmer fra meg til deg.

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

26 Comments

  1. 250 lys corn syrup eller glukose???? Gram????? Milliliter????
    Vill gärna prova detta, men hur mycket corn sirap ska det vara????

    Tack tack och tusen tack!

  2. Line Kristin Jensen Svar

    Hva kan brukes istedenfor søt kondensert melk???

  3. Synnøve Raad! Svar

    Kunne du kanskje laget påskecupcakes av noe slag, eller vist litt metoder for å lage feks figurer osv. og link til hvor du kjøper dem? hadde blitt satt utrolig stor pris på:)

  4. Disse saa helt fantastisk gode ut! Disse skal proves!
    Onsker deg en god paske!

  5. Hei ! elsker opstriftene dine . men jeg lurer på hvor du har kjøpt de skjeene som det står foreksempel : paris , dream , joy osv.

  6. Lagde “Lemon Cream Pots” idag! Heeelt nydelig 🙂

  7. Marianne Svar

    Hvor har du fått tak i den formen? Den er så fin og firkantet!

  8. johanne hauge arnesen Svar

    de så kjempe gåt ut men jeg bare lurte på hvem smør krem synes du er best og enkles å lege kan du blogge om det neste gang.

  9. Kristine Svar

    Hei! jeg lurer på hvilke butikker jeg kan få tak i søt kondensert melk? Har lett i mange butikker, men finner det ikke noen sted. 
    Kaken så kjempegod ut, tenkte jeg skulle prøve å bake den i påsken! 🙂

  10. Christine Knutzen Svar

    Du frister meg nok en gang med dine bakverk

  11. Hei!
    Savner litt at du skriver noe om oppbevaring? Både på muffinser og kaker. Ellers synes jeg du har en fantastisk hjemmeside, her finner man alltid noe fristende!

    Kan jo samtidig spørre, hvordan oppbevarer du disse herlighetene?

  12. Så ut som en veldig god brownies! <3 <3
    Hvor får jeg kjøpt visper eller slikkepotter i rosa, Manuela?
    Klem klem og god påske! 

    -Oda <3

  13. Wassan Almamar Svar

    Manuela, så søt du er som du lager, denne brownies ser delicious og må prøves så fort jeg henter pecan nøtter og brun sukker, Hvor kjøper du brunsukkeret???

  14. I really love your blog, your recipes and your photos.

    I try this recipe for the Toffee-Brownies and write a post about it. Well it´s only german but maybe you wanne see my photo!:)

    With really best regards

  15. Hvordan oppbevarer man denne kaken? Så veldig god ut! 

  16. Pingback: A boa do finde «

  17. Sara Price Svar

    Hello I was just wondering if you could put your toffee pecan caramel brownies in English? They look delicious! 
    Thank you 

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway