PicMonkey Collage

(Go here to see this recipe in English.)

Hei alle sammen. Dagens fristelser er donuts rullet i kanel og sukker.

E95A1540

Donuts (ca 30 stk)

  • 50 g fersk gjær
  • 2 ½ dl lunken melk
  • ½ dl lunkent vann
  • 3 ss sukker
  • 550–650 g hvetemel (ikke tilsett de siste 100 grammene før helt mot slutten, og bare hvis deigen fremdeles er klebrig)
  • 100 g smør
  • 3 egg
  • frøene fra ½ vaniljestang
  • solsikkeolje, til steking

 

Sukker- og kanelblandingen:

  • 1 -2 ts kanel
  • 250 g sukker

 

Ha gjæren i en bolle. Tilsett lunken melk, lunkent vann og 1 spiseskje av sukkeret. Sett det til side i 10 minutter – gjæren vil da boble opp som tegn på at den er aktiv.

2

33

Bruker i dag min Assistent original kjøkkenmaskin som er absolutt perfekt til gjærbakst.

Du kan lese mer om denne kjøkkenmaskinen her.

859928_10151279668907651_1947604353_o

Ha resten av sukkeret, hvetemel, smør, egg og vaniljefrø i en mikserbolle. Tilsett gjærblandingen og elt det godt sammen til det slipper kanten av bollen.

IMG_9752

IMG_9782

Dekk bollen med et klede og sett deigen til heving i 30–40 minutter, eller til den har tredoblet i størrelse.

IMG_9806

Ha deigen på arbeidsbordet og kjevle den ut til en firkant – min er ca. 1 cm tykk.

E95A1497

Bruk en utstikker og stikk ut passende store sirkler. Bruk en litt mindre utstikker og stikk ut hull i midten. Dekk med klede og la dem etterheve i 20 minutter.

E95A1507

Varm opp solsikkeoljen til stekingen. Skru ned komfyren når oljen er varm, og stek donuts én etter én i 30 sekunder på hver side.

Ta dem opp av oljen og la dem renne av på kjøkkenpapir i 30 sekunder.

E95A1509

Vend dem i sukker- og kanel-blandingen.

E95A1524

Så er det bare å nyte… De er aller best når de er nystekte, og sammen med et deilig glass melk.

E95A1533

Håper du ble fristet.

Ha en toppen søndag videre alle sammen, varme klemmer fra meg.

Logo Manuela (2)

 

Forfatter

10 Comments

  1. Gratulerer med 5 års dagen og kvinnedagen! Du er dyktig og det er alltid inspirerende å følge deg.

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Lene, og takk for fine ord. Håper bloggen kan fortsette å inspirere deg. 🙂

      -Team Passion4Baking

  2. Fantastisk.. Nå fikk jeg ikke særlig lite lyst på dette heller da.. hehe.. Må trå til litt på kjøkkenet igjen nå kjenner jeg.. hehe..

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Hild Frøya, så fint at bloggen frister…;-)

      -Team Passion4Baking

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Einar, god helg og kos deg med donutsene! 🙂

      -Team Passion4Baking

  3. Hei,
    Kan du ikke dele med oss hvord du får tak i de fantastisk fine penner, notatblokker og kalender ?

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Nelly, Manuela finner ofte disse tingene mens hun er på reise, så penner, notatblokker osv. kommer fra mange forskjellige steder og veldig ofte fra andre land. 🙂

      -Team Passion4Baking

  4. bigfan❤ Svar

    Hei. 
    Akkurat ferdig med en ladning:)) ble veldig gode men ikke helt ferdigstekt inni.
    Lurer på om olja mi var for varm. Noen fasit på temperatur på olje??
    Hilsen en som elsker å bake:)

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei! Oljen bør være et sted mellom 180 og 190 C når man steker donuts.
      Happy baking!

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway