freshlybaked

God morgen alle sammen.

Jeg bare elsker deilig baguette til frokost, spesielt med Nutella eller annet deilig pålegg.
Baguetter er ikke vanskelig å lage, likevel føles det så luksuriøst med en hjemmelaget baguette!

Finnes det noe mer luksuriøst enn å spise en hjemmelaget baguett til helgefrokosten? Det er enkelt å lage og så godt, det eneste du trenger er litt tålmodighet, deigen skal heves og etterheves lenge og vel. Jeg bare elsker denne baguetten med Nutella.
Baguetter
  • 500 gram hvetemel
  • 25 gram potetmel
  • 35 gram melkepulver
  • 2 ts salt
  • 2 ts sukker
  • 2 ts tørrgjær
  • 35 gram olivenolje
  • 3 dl lunkent vann
topping
  • egg / vann
  • 1 ss sesamfrø
  1. Ha hvetemel, potetmel, melkepulver, salt, sukker og gjær i en stor bolle.
  2. Tilsett olivenolje og lunkent vann og elt deigen i ca 5-10 minutter.
  3. Dekk så til deigen med et klede og la den heve seg på et lunt sted i ca en time, eller til den er blitt dobbelt så stor.
  4. Etter en time smører man litt olje på bakebordet og tar deigen ut av bollen. Del deigen i 2 emner.
  5. Form deigene til to deler, som lange baguetter. Jeg sprayer et baguettebrett med matfett og legger brødene i den. Legger et klede over og lar dette etterheves i minst 1 time, eller til de er blitt dobbelt så store.
  6. Pensle begge brødene med egg som du visper lett sammen, eller med vann. Dryss over sesamfrø om ønskelig. Stek det hele på 190 grader i ca 25 minutter eller til de er gyllenbrune.
  7. Etter at 25 minutter har gått, åpne ovnsdøren og la brødene avkjøles inne i oven. Da får man en fantastisk crust på disse baguettene.
  8. Om du ikke finner melkepulver kan du bare bruke melk istedenfor vann, men husk at den skal være lunken. Håper dette smaker. Tips : Jeg bruker en bakestein når jeg baker disse baguettene. Du trenger det ikke, men jeg liker å bruke det da det gir ekstra
  9. Hva er bedre enn hjemmelaget baguette med Nutella til helgekosen?

Bon appétit alle sammen.

With Love from Manuela.

Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway