Denne middelhavsgryten har jeg laget minst to ganger i måneden i mer enn 25 år, rett og slett fordi den er en stor favoritt hjemme hos oss. Den er enkel å lage og kjempegod på smak, faktisk så blir den enda bedre dagen etter.
Kanskje du skal lage den, det kan jo hende at den blir en favoritt hos dere også?

 Middelhavsgryte

Kjøtt
  • 500 gram karbonadedeig
  • 1 stk løk finrevet
  • 3 stk hvitløksbåter presset
  • 1 dl persilleblader finhakket
  • 1 ts ferskpresset sitronsaft
  • 1-2 ts salt eller havsalt
  • 1 ts pepper nykvernet
Saus
  • 350 gram tomatpuré
  • 15 dl vann
Poteter
  • 2-3 stk poteter
  • 1-2 ss olivenolje
  • evt salt
Yogurtdressing
  • 1 dl yogurt naturell
  • 1/2 stk augurk revet
  • 1 stk hvitløksbåter presset
  • 1/4 ts salt
  • 1/2 stk sitron (juicen)
 SLIK GJØR DU;  
  • Sett ovnen på 180 grader. Bland sammen karbonadedeig, revet løk, presset hvitløk, persille, og salt og pepper etter smak.
  • Lag små boller av blandingen og legg dem på et stekebrett.
  • Ringle over litt olivenolje og stek dette i ca 20 minutter, gjerne bruk varmluft om ovnen din har denne innstillingen.
Saus
  • Kok opp vann og tomatpuré på middels varme .
  • Tilsett de ferdigstekte kjøttbollene og alt olje som ligger igen og la dette småputre i ca 40 minutter på lav/middels varme.
Poteter
  • I mellomtiden skrell potetene og del dem opp i lange stenger, ringle over olivenolje og evt litt havsalt og stek dem på 180 grader i ca 20 minutter, eller til de har fått en gyllenbrun farge.
  • Viktig at du rører litt i dem halvveis i steketiden slik at de blir jevnt brunet.
Middelhavsgryte
  • Nå har kjøttet fått kose seg i sausen i 40 minutter.
  • Tilsett potetbitene og evt litt ekstra persille og la dette småputre i ca 10-15 minutter til. Slå så av komfyren og la dette stå og avkjøles i minst en time, slik at smakene setter seg enda mer.
  • Lag denne retten helst dagen før du skal spise den, da blir den enda bedre i smak.
  • Hvis du ønsker mer saus, bare tilsett mer vann på slutten av koketiden og bland det godt sammen.
Yoghurtdressing
  • For å lage yoghurtdressingen trenger du bare å blande sammen alle ingrediensene.
  • Jeg serverer dette sammen med kokt basmatiris og yoghurtdressingen – supergodt.
  • Jeg av og til ha pita brød vedsiden, skall gi dere oppskriften på dette en annen gang.
  • Bon appétit alle dere.
  • Ønsker dere alle en fin uke videre. With love from Manuela.
 
 
STEG FOR STEG BILDE;

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway