Når jeg er i USA, er jeg alltid innom the cheesecake factory, Jeg elsker både deres ostekake, og deres Cæsar salat.
Deler med dere oppskrift på verdens beste Caesar dressing og salat, en kopi av the cheesecake factory.
I deres dressing tilsetter dem ikke creme fraise men i etterkant har jeg tilsatt det da jeg kjenner den blir litt mildere i smaken. Så vill du ha original, ikke tilsett creme fraise.
Liker du en god Caesar dressing, da test denne da den er magisk.

 VERDENS BESTE CÆSAR DRESSING ( KOPI FRA THE CHEESECAKE FACTORY)
  • 500 gram majones
  • 3-5 stk. hvitløksbåter
  • 1-2 ts. salt
  • 2 stk. Fersk presset sitronsaft
  • 2 ts. colmans mustard/fransk sennep    
  • 2 ts. worcestershire sauce, valgfri
  • 60 gram Parmesan revet
  • 1-2 ts svart pepper helst nykvernet
  • Tilsett 1 beger 5dl creme fraise eller rømme, valfri ( se tips lengre ned ↓) 

Caesar salat med kylling

  • 6 stk kyllingfileter
  • 2 stk sitron
  • 1 ts salt
  • 1 ts peppermix
  • 1 dl olivenolje
  • 1 stk isbergsalat
  • croutons, valgfri

SLIK GJØR DU DRESSING; 

  • Hell alt i en food processor eller bruk en stavmixer og mix det cirka 30 sekunder opptil ett minutt.
  • Har du ikke en food processor eller blender,bruk da finrevet hvitløk og røre det hele sammen i en skål.
  • Dette blir ca 6-7 dl dressing som holder til ca 8 porsjoner.
GRILLET KYLLING 
  • Salte og pepre kyllingfiletene og ringle over olivenolje og saften av 2 sitroner.
  • Se til at alt er godt dekket, jeg snur hver kyllingfilet godt og drysser salt og pepper på begge sider.
  • Dekker til med plastfolie og sett det kaldt i noen timer, eller helst over natten for optimal smak.
  • Jeg har en liten elektrisk grill her hjemme og griller kyllingfiletene i ca 4-5 minutter på begge sider.
  • Har du ikke en elektrisk grill så bare stek dem i en stekepanne, bare ha litt olje i stekepannen før du steker kjøttet på middels varme.
  • Vask isbergsalat og skjær den i passende biter. Bland inn litt Caesar Salad Dressing og ønsket mengde med croutons. Skjær hver kylling filet i skiver, men ikke skjær hele veien gjennom.
  • Legg kyllingen på toppen av salaten. Dryss evt. litt ekstra parmesan på toppen, og server sammen med crutonger.
  • nyt.
     
TIPS; 

  • Jeg bruker Colman’s mustard , men hvilken som helst sennep går bra.
  • Tips; I cæsar dressing fra the cheesecake facotory, bruker dem ikke creme fraise, jeg syns den blir mildere og godere i smak, så det er opp til deg å tilsette det.

 
 Steg for steg;

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway