Dagens fristelse er, Choc peppermint brownies. Utrolig godt, spesielt om du er glad i After Eight. Her kommer oppskriften, enjoy!

Choc peppermint brownies:

  • 125 g mørke sjokoladeknapper
  • 90 g smør
  • 225 g sukker
  • 3 egg
  • 75 g mel

Sett ovnen på 180 C.

Smelt sjokolade og smør over et vannbad.

Tilsett sukker i sjokoladeblandingen.

Rør inn alle 3 eggene.

Og til slutt melet.

Husk at det ikke skal røres for mye, dette for å få riktig konsistens på sluttresultatet.

Jeg bruker muffinsformer i dag, men du kan også bruke andre former eller bare helle alt i én form (20 x 30 cm eller mindre).

Inn i ovnen på 180 C i ca. 25-30 minutter.

La det avkjøles i minst 10 minutter.

I mellomtiden lages peppermynte-glasuren:

  • 400 g melis
  • 2 ss kokende vann
  • 1 ts. peppermynteekstrakt

Bland alt godt sammen.

Peppermynte og andre essenser finner du hos cacas.no og hos kakeboksen.no.

Bre på et tynt lag med peppermynte-glasur på toppen av brownies.

Toppen dekker jeg så med chocolate ganache.

Chocolate Ganache (halvparten av denne oppskriften rekker til 12 stk):

  • 300 g mørk sjokolade
  • 250 ml kremfløte

Varm kremfløten.

Hell den varme fløten over sjokoladeknappene, vent 5 minutter og rør det så godt sammen.

Legg cirka 1 ts. chocolate ganache på hver brownies. På toppen kan det pyntes med litt sjokoladeknapper om man vil.

Så er det bare å nyte disse supergode brownies…

Perfekt til helgekosen… Enjoy!

Varme klemmer fra meg til deg.

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

23 Comments

  1. Cecilie G Svar

    nam nam yum yum…. Ser ut som du har det fint i Italia og jeg gleder meg til å se nye bakeprodukter og nye oppskrifter : ) Kos deg. Klem : )

  2. Kristine Svar

    Elsker bloggen din og bruker mange av oppskriftene dine både på jobb og privat 🙂 men er det ikke litt lite vits å vise frem produkter fra Condifa når privatpersoner ikke kan kjøpe produktene?

    • Koselig å høre Kristine, dems produkter finner du snart på alle traktøren butikker

  3. Henriette Skjæveland Svar

    Fortsatt god tur! Elsker hjerter og koppen var herlig.. Baksten var også veldig fristende!

  4. Elise Jølstad Svar

    Hvor er den søte koppen fra? Gleder meg til å prøve ut muffinsene! God helg!

  5. Er det siste redigert aller er det fokusering med kameraet? Og isåfall, hvordan objektiv?:D

  6. Nam! Disse må jeg prøve:) elsker mint-sjokolade! Kos deg i Italia;)

  7. Aina Iren Nybrott Forsell Svar

    Disse så virkelig så lekre ut, så da ble bakeplanen til morgendagens bursdagsfeiring rett og slett endret! Men jeg valgte å bruke brun farin istedet for vanlig sukker, synes det gir mer “brownie” smak. I peppermyntekremen måtte jeg bruke ganske mye mer vann enn det stod i oppskriften, har det kanskje sneket seg inn en feil der? Nå står mine i ovnen, vi gleder oss til resultatet! 

  8. De så utrolig gode ut! Tenker de skal bli bakt neste helg! Hvor mange ca blir det? 🙂

    • Hei Helene 🙂
      Tusen takk, blir ca 22 stk. Kommer litt ann på hvor store du lager.

  9. Ragnhild Svar

    Hei! Jeg bare lurte på om det går an å bruke en eller annen mintsjokolade/mintgodteri istedenfor extract? 

  10. mmm….!

    Jeg lurte på om du hadde en god oppskrift på kaker/muffins/kjeks som ikke inneholder melk eller egg? 🙂

  11. Malene Ingvaldsen Svar

    Hei! =) Bare en “head up”; hadde i 14 ss vann i peppermynteglasuren. Og sjokolade ganachen måtte stå i kjøleskapet en god stund slik at den ikke skulle bli for rennende. Men de ble gode tilslutt =) Takk for oppskriften!

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway