chocolate chip cookies

Hei alle sammen, håper dere alle har det bra. I dag deler jeg oppskriften på noen kjempegode Amerikanske kjeks;
Nemlig chocolate chip cookies men med Pekan i.
Jeg kom akkurat hjem fra sørstatene” Savannah, og der fikk jeg smake på herlige chocolate chips cookies med Pekan.

I sørstatene er Pekan veldig populær både i kjeks og i pie.

4

 

CHOCOLATE CHIP COOKIES MED PEKAN.

  • 230 g  smør, romtemperert
  • 170 g sukker
  • 150 g lyst brunt sukker
  • 2 store egg
  • 2 ts vaniljeekstrakt eller vanilla bean paste
  • 300 g hvetemel
  • 1 ts natron
  • ½ ts salt
  • 300 g sjokoladeknapper eller hakket kokesjokolade
  • 75 g hakkede pekannøtter

SLIK GJØR DU; 

  • Forvarm stekeovnen til 190 °C. – varmluft.
  • Ha smør, sukker, brunt sukker, salt og vanilje  i en kjøkkenmaskin og miks sammen til det er luftig. ( bruk K-spade)
  • Tilsett ett og ett egg om gangen, miks godt mellom hver egg.
  • Sikt sammen mel og natron, og hell opp i kjøkkenmaskinen sammen med sjokoladeknapper eller →  hakket sjokolade
  • Ha mikseren på lav hastighet når du gjør dette og miks det godt sammen.
  • Nå har du fatt en ganske fast deig, bruk en slikkepott og forsiktig vend in pekan nøtter.
  • Jeg bruker en iskrem skje for å fordele deigen, en skje er omtrent 50 gram.
  • Stekes på på midterste på190 °C. – varmluft i ca. 9–11 minutter.
  • Dra bakepapiret over på en rist og avkjøl
  • Nyt.

 

STEG FOR STEG BILDE; 

E95A3565

E95A3676

 

 

Logo Manuela (2)

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

4 Comments

  1. Disse ser veldig gode ut og jeg elsker kjeks…men de må være myke…Er disse myke?

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Lena, disse er sprø på kantene og litt seige inni.

      -Team Passion4Baking

  2. Marianne Svar

    lys brunt sukker, er det noe annet enn vanlig brunt sukker fra butikken?

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Marianne, lyst brunt sukker er lysere enn det “vanlige” brune sukkeret. Noen dagligvarebutikker har begynt å føre lyst brunt sukker, og man kan også få tak i det i de fleste innvandrerforretninger.

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway