Hei alle sammen, håper dere har en strålende helg.

Denne enkle sjokoladekaken trenger du ingen kjøkkenmaskin for å lage, en håndvisp holder.
Jeg tilsetter varm espresso kaffe for å få en ekstra god smak
Det er kulturmelken/kefir og oljen som gjør at disse kakebunnene blir så myke og saftige.

 

Saftig sjokoladekake med sjokolade kremost

  • 450 gram sukker( →eller 250 gram sukker + 200 gram brun muscovadorørsukker)
  • 200 g mel
  • 85 g kakao
  • 1 ½ ts bakepulver
  • 1 ½ ts natron
  • 1 ts salt
  • 2 egg
  • 240 ml kulturmelk eller kefir
  • 115 ml raps eller solsikkeolje
  • 240 espresso kaffe (eller varmt vann)
  • 2 ts vaniljeekstrakt

Fyll/topping

Mørk sjokolade kremost, hent oppskrift→ her

KAKEBUNN;

  • Forvarm ovnen til 180°C
  • Smør en 24 cm stor kakeform godt og kle den med bakepapir, eller bruk 3 x 15 cm runde former slik jeg gjør.
  • Ha alla de tørre ingrediensene i en miksebolle eller bruk en stor bolle og en handvisp og miks det i ca. ca 2 minutter.
  • Tillsett egg, melk, olje og vaniljeekstrakt miks alt sammen i ca. 3 minutter.
  • Ha i varm espresso kaffe og vend det forsiktig sammen med en slikkepott.
  • Ha røren i stor kakeform 24 cm, og stek det i ca.45-55 minutter.
  • Du kan sjekke om kakene er ferdigstekte ved å stikke en strikkepinne ned i kaken.Hvis pinnen kommer ut ren så er de ferdige. Om det henger deig på pinnen så stek dem litt til.
  • Bruker du 3 x 20 cm former, stek dem i ca. 30-35 minutter, Du kan sjekke om kakene er ferdigstekte ved å stikke en strikkepinne ned i kakene.Hvis pinnen kommer ut ren så er de ferdige. Om det henger deig på pinnen så stek dem litt til.
  • Velt kakebunnene ut av formene og avkjøl helt på rist.

SETTE SAMMEN KAKEN;

  • Plasser kakebunn nr. 1 på et fat.Smør et godt lag med sjokoladekrem på, oppskrift på krem finner du her.
  • Plasser kakebunn nr. 2 over og gjør det samme, Jo nøyere du er med alle lagene, at de er rette og like mye krem mellom hvert lag, jo finere vil resultatet bli
  • Legg på siste bunnen, Dekk hele kaken med sjokoladekrem
  • Server kaken romtemperert, da smaker den best.

Tips:

  • Hvis du føler at sjokoladekremen og kaken blir litt ustabil mens du setter den sammen så kan du plassere kaken i kjøleskapet i 30 minutter. Da vil alt stramme seg opp og det er enklere å jobbe med lagene. 

“Let’s face it, a nice creamy chocolate cake does a lot for a lot of people, it does for me.” – Audrey Hepburn

Ønsker dere alle en fin dag videre, klem fra meg.

chocolate

 

E95A5140

E95A8935

E95A8924

E95A8939

E95A8940

chocolate

 

Logo-Manuela-2

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway