20_Old fashioned marshmallows (2).jpg11

En av mine favorittgodteri som barn, helt fra jeg var liten, var Spekken – deilige marshmallows i to farger.

E95A9640

Da jeg har en cookie cutter i samme form som disse spekkies og fikk lyst til å prøve å lage Spekken selv.

20_Old fashioned marshmallows.jpg44

Det er superenkelt å lage den. Du trenger å lage vaniljemarshmallows som du finner steg for steg oppskrift på her.

For å se video om hvordan du lager Marshmallows klikker du her.

Jeg lager først en porsjon som jeg beholder som lys gul og med vaniljesmak.

E95A0463

E95A0478

Jeg pisker det kun cirka 3-4 minutter slik at denne marshmallow legger seg fint når du heller den i en smurt bakebrett

Hvis du pisker for lenge blir den stiv og klumpete.

E95A0483

Hell marshmallowsen i en smurt bakebrett, og bre den godt ut slik at det dekker hele bakebrettet.

E95A0490

Når du jobber med marshmallows må du alltid jobbe raskt, røren stivner veldig fort.

E95A0492

Lag så marshmallows igjen, denne gang i rosa. Jeg bruker vaniljesmak på begge.

Bre det over det øverste laget. Igjen, vær rask.

E95A0510

Jeg lager en blanding av fin-sukker og maizena og strør den over. Cirka 50/50 av hver.

Jeg bruker ekstra fint sukker som jeg heller i en blender og finmaler.

E95A0592

Bruker en cookie cutter med samme form som disse spekkies og trykker ut disse marshmallows.

Denne utstikkeren finner du hos thecakedecoratingcompany.co.uk, merket er Ateco. Det går også fint å bruke andre former, saks eller kniv går også bra.

E95A0606

  • Disse marshmallows skal man lufttørke en del timer og strø eventuelt med fin malt sukker og maizenaSukker på disse marshmallows gir dem litt ekstra crunch som jeg husker fra barndommen, men det går fint uten også, det er opp til deg.Supergode, det finnes ikke noe bedre enn hjemmelaget godteri…

20_Old fashioned marshmallows 444

Ønsker dere alle en fantastisk fin og solfylt dag videre, her skinte solen ihvertfall litt. God klem fra meg til dere alle.

love_manuela_handwritten_pink2

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

10 Comments

  1. hvor i bergen skal messen være, er det i sentrum eller i en slags hall? 🙂

  2. Hej Manuela!! Jag har beundrat dig och dina bakverk ett tag nu, min dröm är att bli en konditor/bagare och du ger mig väldigt stor inspiration!! Jag vill tacka för det och berömma dig för dina stora kunskaper!! 🙂 Ha det bra! //Jenny från Sverige

  3. Hei Manuela! Jeg tenkte å bake “Vanilla Cheesecake” til bursdagsfesten min på fredag, syntes den
    så fantastisk god ut! 🙂 Lurte bare på om det skal være 900g kremost i kaken? Ser det står i oppskriften, men syntes det virket litt mye.. Og kan jeg erstatte vaniljeekstrakt med vaniljeessens?

    • Hei Astrid, ja det stemmer det er 900 gram kremost i den det er mye men den er veldig godt
      Du kan bruke vanilje essens men hadde da heller brukt vaniljestang da smaken er bedre
      Gratulere så masse med dagen din på fredag, håper dagen din blir fantastisk på alle måter, hura,hura!

  4. Tusen takk for raskt svar og hyggelig bursdagshilsen 🙂 Da kjøper jeg kremost og vaniljestang i morgen. Har prøvd flere av oppskriftene dine, og oreobrowniesen er fast innslag i nesten alle besøk:) Gleder meg til mange nye, spennende oppskrifter fremover! Ha en fin uke 🙂

  5. Bárbara Pustai Svar

    Oh my god, SOOOOOOO CUTE! You have magic hands! 🙂 I can’t wait to try at home! Kisses and hugs from Brazil!

  6. Hi! I’m from the Netherlands and love ‘spekkies’ (and your kitchen ;))! Thanks for sharing this recipe and all other wonderful ideas 🙂  
    Have a nice day ! 

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway