PicMonkey Collage

God søndag alle sammen, håper dere har hatt en bra helg så langt. I dag deler jeg oppskriften på deilige Candy cane brownies med dere. Det er deilige brownies med biter av candy cane som gir en frisk smak, topper dem så med en deilig sjokoladeglasur. Det er bare så utrolig godt, Liker du ikke candy canes er det bare å utelate dem.

E95A4240

Candy Cane Brownies

  • 160 g hvetemel
  • 5 ss mørkt kakaopulver (100% kakao)
  • 325 g mørk sjokolade
  • 230 g smør
  • 1–2 ts espresso-kaffepulver
  • 120 g brunt sukker
  • 350 g sukker
  • 5 store egg
  • 1 ts. vaniljeekstrakt
  • 200 g sjokoladeknapper eller grovhakket mørk sjokolade (70% kakaoinnhold)
  • 150 g valnøtter
  • 10 stk candy canes (knust) og evt. noen til pynt

 

Forvarm stekeovnen til 180 °C.

Ha sjokolade, smør og espressokaffepulver i en bolle.
Sett bollen over kokende, varmt vann og rør til alt er smeltet.
Skru av varmen, men la bollen fortsatt stå over det kokende varme vannet.

5B7C3613

Tilsett brunt og hvitt sukker i sjokoladeblandingen. Rør godt til alt er blandet.

5B7C3618 5B7C3626

Ta bollen av varmen og tilsett alle eggene. Bland forsiktig sammen.

5B7C3633

Ikke rør mer enn nødvendig for å få blandet inn eggene.

5B7C3647

Bland inn hvetemel og kakaopulver.
Rør inn mel- og kakaoblandingen og vaniljeekstrakt.

5B7C3674

Tilsett deretter knuste candy canes og valnøtter og rør det godt sammen.

5B7C3689

5B7C3710

5B7C3716

Fordel røren i en form, her har jeg brukt en på 20 x 30 cm.  Stek i ca. 30 minutter, ikke stek lenger enn 30 minutter.

Avkjøl den helt, og sett den i fryseren i minst 1 time.

5B7C3729

Sjokoladeglasur

  • 400 g mørk sjokolade
  • 3 dl kremfløte
  • 1 dl hvit syrup (light corn syrup) eller glukose

Varm fløte sammen med hvit syrup eller glukose. Når dette koker tar du det av platen og heller det over sjokoladen.
La det stå noen minutter, deretter rør i det til du har en blank og fin sjokoladeglasur.

5B7C3820

Ta browniekaken ut av fryseren og hell over sjokoladeglasur. Bre glasuren over hele kaken.

5B7C3830

Dekorér med candy canes om du vil.

5B7C3842

Settes så i kjøleskapet i minst 3 timer, skjær den så i passende biter og servér disse med glede…

5B7C3873

Håper dette fristet, ha en toppen søndag videre alle sammen.

Varme klemmer fra meg til deg.

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway