(Go here to see this recipe in English.)

God kveld alle fine lesere!

Nå er det ikke så lenge igjen til jul, så i dag vil jeg fortsette å spre enda mer Christmas Joy oppskrifter. En av kakene jeg elsker og som jeg lager i juletider er denne deilige “Oreo Ice Cream Cake” som er veldig forfriskende og god etter en tung middag med ribbe og alt annet som hører julen til.

I tillegg er den superenkel å lage og så utrolig god. Iskremen blir helt perfekt og du trenger ingen iskremmaskin for å lage den.

Kaken er først laget med en deilig mandelbunn, toppet med hjemmelaget oreo iskrem og så pyntet med deilig kremfløte og ferske bær. Iskremkaken lager jeg hjemme hver eneste jul.

Her kommer oppskriften, enjoy!

Mandelbunn:

  • 5 eggehviter (ta vare på eggeplommene til etterpå)
  • 100 g sukker
  • 100 g melis
  • 100 g grovmalte mandler uten skall
  • 50 g mel

Begynn med og sette ovnen på 180 grader.

Hell alle eggehviter i en mikserbolle og miks dette til det blir skummende, så tilsetter du litt og litt sukker.

Miks dette i 2 minutter til.

Bland melis, mel og grovmalte mandler i en skål og tilsett dette i marengsblandingen.

Hell det i en rund form (jeg bruker en som er 28 cm), den jeg har kan justeres og finnes å kjøpe hos cacas.no

Stek bunnen på 180 grader i 15-20 minutter, avkjøl helt.

Home made oreo ice cream

  • 3 eggeplommer
  • 1 boks søt kondensert melk
  • 5 dl pisket kremfløte
  • 1 pk med oreo kjeks (knust)

 

Obs: kondensert melk er søt, tykk og karamellaktig, så dette kan ikke erstattes av for eksempel Viking-melk!

Begynn med og piske eggeplommene lett med mikseren, eller ved hjelp av en håndvisp.

Tilsett en boks med søt kondensert melk og pisk videre 1 minutt (dette blir ikke stivt).

Pisk fløten stiv.

Bland den piskede fløten godt sammen med eggeplommer og kondensert melk.

Bland så i knuste oreokjeks.

Hell iskremrøren over den avkjølte mandelbunnen.

Sett kaken i fryseren i minst 5 timer.

Etter 5-6 timer er denne deilige iskrem kaken ferdig. fjern formen og plasser kaken på en kakefat.

Pisk litt mer kremfløte som ekstra dekor på toppen.

Pynt med litt ferske bringebær på toppen.

Perfekt kake som gir en koselig julestemming, og som faller i smak hos de aller fleste.

En liten bit for å friste dere…

Sier bare yummy, du burde absolutt prøve den.

Håper dere ble fristet,

Happy Baking y’all!

Ønsker dere en fin dag videre.

Varme klemmer fra meg til deg.

Forfatter

20 Comments

  1. Tina Forselius Svar

    Gratulerer med kåringene!! De er absolutt mine favoritter også!! 

  2. Henriette Svar

    Hei!
    Denne iskaken så nydelig ut, må absolutt prøves! Men hvor får man tak i denne søte kondenserte melka? Og hva heter den?

    Mvh
    Henriette

  3. Åh ser himmelsk ut. Måste bara försöka mig på denna!

    Allt du skapar ser gudomligt ut och jag förmodar att det även smakar likaså.

  4. NAM! Holder den lenge i frysern? 
    Hvilken teksttype har du brukt nederst? (With love from Manuela)

    Klem Linda

  5. Hathaway flashar en del av sin privata kroppsdel – endast på GossipGuy.se

  6. Ser jättefin ut! Du är så himla duktig!
    Såg att OREO cookies finns med pepparkakssmak, men antagligen bara i USA.

    Ikväll tipsar jag om en pepparkaksmartini och efterlyser pepparkakslikör på Facebook.
     http://matikvadrat.se/2012/12/14/fredagsdrinken…th-of-december/

    Ha en trevlig tredje advent-helg!
    Kram Christine

  7. Det står at den skal være i fryseren i minst 5 timer, jeg tenkte å lage denne til julaften, går det greit å lage den dagen før og ga den i fryseren hele natten? Evt hvor lenge før man spiser den må jeg ta den ut? 

  8. Hei manuela 🙂 
    kan man bruke lyst mandelmel i bunnen?

  9. Jaqueline Svar

    Har du et alternativ til søt kondensert melk? Jeg fant ikke annet enn viking på ICA.

  10. Går da an og kjøpa boka fra ei nettside har veldig lust å kjøpa den te ungen min ho liker veldig godt å baka og styre på med da kvar gong ho får låv men ho likte veldig godt denna sida di så då lurte eg på om eg kunne kjøpa boka di ein plass ? 🙂

    • Hei Helene, ja du kan kjøpe det hos cacas.no eller på haugenbok.no koselig at du baker sammen med barne dine. setter dem nok veldig pris på
      God jul

  11. Hei! Fant ikke søt kondensert melk noen plass, og jeg har sett rundt i hele byen. Så jeg kjøpte usøtet kondensert melk fra Nestlé… men går det ann å blande ut litt vailje sukker i melken, for å få den søtere?

    • Hei runa jeg var på menu og der fans det i bakehylle, den usøtet kondensert melk funker ikke på samme måte.

  12. Hei Manuela, noen i familien er allergiske mot flere forskjellige nøtter, bl.a. mandel. Kan man lage denne med en annen type kakebunn? Er redd den ikke smake likegodt. Har du noen forslag?

    • Team Passion4Baking Svar

      Hei Thi, du kunne for eksempel prøve å lage den med en typisk ostekakebunn (knust kjeks). Det blir jo ikke helt det samme, men bunnen vil da gi kaken litt “crunch”, akkurat som en nøttebunn ville ha gitt. 🙂
      Lykke til!

      -Team Passion4Baking

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway