(Go here to see this recipe in English.)
Hei alle dere, nå er det lenge siden sist!
Grunnen er at jeg har vært på tv-inspilling i Stockholm i 5 uker for å spille inn hele 32 episoder.
Dere som følger meg på SnapChat (passion4baking) eller på instragram (@passionforbaking) har sikkert fått det med seg.
Tredje uke i januar kommer mitt eget bakeprogram «Bake med Manuela» på Svensk tv8, hvor du kan se mitt program fra mandag – torsdag på kveldstid. Mer info kommer!
Det har vært noe fantastiske uker i studio, og jeg håper at programmet, som er i ekte retro stil, faller i smak hos dere.
5 uker borte har man merket her på bloggen, siden det ikke har kommet noen nye oppskrifter.
Men i dag er det deilige sjokoladekjeks overtrukket med mørk sjokolade.
Deilige sjokoladekjeks, som er superlett og raskt å lage!
Chocolate cookies
- 385 g hvetemel
- 130 g kakao av god kvalitet
- ½ ts natron
- 340 g usaltet smør
- 2 ts salt
- 240 g sukker
- ½ ts vaniljeekstrakt
Pynt:
- 200 g smeltet temperert sjokolade
- knuste candy canes
Sett ovnen på 175 C og gjør klar to stekebrett med bakepapir.
Sikt sammen mel, kakao og natron og sett det til side så lenge.
Ha smør og salt i en miksebolle og miks det i ca.1 minutt.
Skrap innsiden av bollen med en slikkepott.
Tilsett sukker og miks i 3 minutter til.
Tilsett melblandingen i to omganger, og ha i vaniljeekstrakten til slutt.
Pakk deigen inn i plastfolie, trykk den litt flat og legg den i kjøleskapet i 1–2 timer.
Kjevle ut deigen mellom 2 bakepapir til en tykkelse på ca. ¼ cm.
Stikk ut små rundinger med en rund utstikker. Legg dem utover stekebrettene og sett dem i fryseren i 10–20 minutter.
Stek kjeksene på midterste rille i 8–12 minutter.
La kjeksene avkjøles på brettene i 10 minutter før du flytter dem over på en rist.
Smelt sjokoladen. Bruk helst temperert sjokolade.
Spray et ark bakepapir med non-stick baking spray.
Dypp hver kjeks i den herlige sjokoladen, og legg dem utover bakepapiret.
Dryss over knuste candy canes.
Dryss over candy canes like før sjokoladen begynner å stivne.
Disse kjeksene kan lages i forskjellige former.
Og dypp dem også i herlig sjokolade.
Håper at dere ble inspirert, og at dere vil teste disse herlige sjokoladekjeksene!
Koselig å gi i gave til noen du er glad i.
Ønsker dere en fin dag videre, jeg er tilbake i morgen med et nytt blogginnlegg og en liten give-away.
Love, Manuela xo
