PicMonkey Collage

(Go here to see this recipe in English.)

Hei alle dere, nå er det lenge siden sist!

Grunnen er at jeg har vært på tv-inspilling i Stockholm i 5 uker for å spille inn hele 32 episoder.

Skärmbild (344)

Dere som følger meg på SnapChat (passion4baking) eller på instragram (@passionforbaking) har sikkert fått det med seg.

Tredje uke i januar kommer mitt eget bakeprogram “Bake med Manuela” på Svensk tv8, hvor du kan se mitt program fra mandag – torsdag på kveldstid. Mer info kommer!

Det har vært noe fantastiske uker i studio, og jeg håper at programmet, som er i ekte retro stil, faller i smak hos dere.

12358437_10153178350787651_1766180249_n

5 uker borte har man merket her på bloggen, siden det ikke har kommet noen nye oppskrifter.

 

Men i dag er det deilige sjokoladekjeks overtrukket med mørk sjokolade.

E95A6647

Deilige sjokoladekjeks, som er superlett og raskt å lage!

E95A6348

Chocolate cookies

  • 385 g hvetemel
  • 130 g kakao av god kvalitet
  • ½ ts natron
  • 340 g usaltet smør
  • 2 ts salt
  • 240 g sukker
  • ½ ts vaniljeekstrakt

Pynt:

  • 200 g smeltet temperert sjokolade
  • knuste candy canes

Sett ovnen på 175 C og gjør klar to stekebrett med bakepapir.

Sikt sammen mel, kakao og natron og sett det til side så lenge.

Ha smør og salt i en miksebolle og miks det i ca.1 minutt.

E95A6578

Skrap innsiden av bollen med en slikkepott.

E95A6596

E95A6611

Tilsett sukker og miks i 3 minutter til.
Tilsett melblandingen i to omganger, og ha i vaniljeekstrakten til slutt.

E95A6633

Pakk deigen inn i plastfolie, trykk den litt flat og legg den i kjøleskapet i 1–2 timer.

E95A6635

Kjevle ut deigen mellom 2 bakepapir til en tykkelse på ca. ¼ cm.

Stikk ut små rundinger med en rund utstikker. Legg dem utover stekebrettene og sett dem i fryseren i 10–20 minutter.

E95A6048
Stek kjeksene på midterste rille i 8–12 minutter.

La kjeksene avkjøles på brettene i 10 minutter før du flytter dem over på en rist.

E95A6348

Smelt sjokoladen. Bruk helst temperert sjokolade.

Spray et ark bakepapir med non-stick baking spray.

Dypp hver kjeks i den herlige sjokoladen, og legg dem utover bakepapiret.

E95A6444

Dryss over knuste candy canes.

E95A9198

Dryss over candy canes like før sjokoladen begynner å stivne.

E95A6495

Disse kjeksene kan lages i forskjellige former.

E95A6497

Og dypp dem også i herlig sjokolade.

Håper at dere ble inspirert, og at dere vil teste disse herlige sjokoladekjeksene!

E95A6660

Koselig å gi i gave til noen du er glad i.

E95A6675

E95A6716

Ønsker dere en fin dag videre, jeg er tilbake i morgen med et nytt blogginnlegg og en liten give-away.

PicMonkey Collage.jpg1

Love, Manuela xo

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway