Denne pistasiekaken er glutenfri, er den veldig myk og saftig.
Jeg har desverre ikke noe steg for steg bilde, men den er enkelt å lage!

Pistasiekake med granateple

  • 235 g pistasiemel eller veldig finmalte pistasienøtter
  • 75 g rismel
  • 235 g usaltet smør, romtemperert
  • 250 g sukker
  • 5 store egg
  • 2 ts vaniljeekstrakt

SJOKOLADE- GANACHE

  • 150 g mørk sjokolade, hakket
  • 1 1⁄2 dl kremfløte

PYNT

  • Granateple
  • Pistasienøtter

Slik gjør du; 

  • Sett ovnen på 170 °C og kle en rund springform på 20–22cm med bake- papir.
  • Pensle sidene med smeltet smør.
  • Sikt sammen pistasiemel og rismel i en bolle og sett den til side så lenge.
  • Ha smøret i en miksebolle og miks til luftig ca. 4 minutter
  • Tilsett sukker og miks blandingen i 4 minutter til. Skrap sidene godt med en slikkepott underveis.
  • Tilsett 2 av eggene og miks i 30 sekunder. Det er viktig at du ikke mikser for mye, for da blir kaken kompakt.
  • Skrap innsiden av bollen med en slikkepott, og tilsett de resterende 3 eggene. Miks i ytterligere 30 sekunder.
  • Tilsett melblandingen i to omganger og vend den inn i røren med en slikke- pott.
  • Tilsett vaniljeekstrakten og vend den inn.
  • Hell røren i formen og jevn til overflaten.
  • Stek kaken på midterste rille i ca. 40–50 minutter før du sjekker med en kakepinne.
  • Hvis det henger våt røre på pinnen når du tar den ut, trenger kaken 5–10 minutter til i ovnen.
  • Avkjøl kaken i formen i 15 minutter før du løsner ringen på springformen.
  • La kaken avkjøles helt på en rist.
  • 3-4 timer for du servere denne kaken,  lag sjokoladeganache.
  • Ha sjokolade i en skål og varm opp fløten til kokepunktet.
  • Hell fløten over sjokoladen i to omganger, og rør godt til du har en blank og fin ganache.
  • La den avkjøles i romtemperatur fram til servering.
  • Bre sjokoladeganachen over kaken med en skje, og dryss over granateple og pistasienøtter.
  • Nyt.

Jeg ønsker dere alle en magisk dag videre, klem fra meg!

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway