Dette er den beste sjokoladebunn jeg vet om, jeg laget den så mange ganger.
Den er kjempegod på smak, og er elsket av både store og små, den er så utrolig saftig og myk, hjemligheten til denne kake at den blir så saftig er majones, du kommer ikke til å smake majones!
DEN BESTE SJOKOLADEBUNN
( oppskrift til et 20 cm rund springform eller → 2 x 20 cm ) eller til en langpanne 20 x 30 cm se tips lengre ned↓
- 200 g hvetemel
- 60 g kakao av god kvalitet ( Jeg bruker Valrhona kakaopulver)
- 1 ts. natron
- 1/2 ts. bakepulver
- 1/4 ts. salt
- 2 store egg
- 235 g sukker
- 1 ts vaniljesukker eller →vanilje-paste, valgfri
- 170 g majones (ikke lett varianten)
- 2 dl espresso kaffe, varm eller varmt vann
(Oppskrift til 3 x 20 cm rund springform eller en rundt form på 24-26 cm eller en langpanne 25×30 cm) se tips lengre ned↓
- 300 g hvetemel
- 90 g kakao av god kvalitet
- 1 1/2 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 3 store egg
- 350 g sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 250 g majones (ikke lettvarianten)
- 3 dl varmt vann eller 3 dl espresso kaffe
SLIK GJØR DU;
- Sett ovnen på 165 °C.
- Ta fram en springform på 20 cm og dekk bunnen med bakepapir. ( se tips lengre ned ↓)
- Ha egg,sukker og vanilje i en miksebolle ( bruk ballongvisp) og miks på middels hastighet i 5 minutter.
- Skrap innsiden av bollen med en slikkepott og miks videre i 5 minutter til.
- Tilsett majones, miks i 30 sekunder.
- Sikt mel, kakao, natron, bakepulver og salt i en bolle.
- Sik det så i vekselsvis med espresso kaffe, vend det forsiktig sammen med en slikkepott .
- Ha røren i formen og stek den på midterste rille i ovnen i ca. 40–55 minutter, tiden avhenger av ovnen din, mot slutten av steketid er det lurt å sjekke innimellom om kaken er ferdig ved å stikke en kakepinne i midten. men husk at det faktiske varmen variere fra stekeovn til stekeovn, derfor kan angitte steketide variere tilsvarende.
- Kommer den ut tørr er den ferdig, hvis ikke lar du den stå litt til, sjekk engang til for du tar den ut.
- Avkjøles helt.
TIPS;
- Steketid i ett form på 20 cm eller 24 eller 26 cm er ca. 40-55 minutter, mot slutten av steketid er det lurt å sjekke innimellom om kaken er ferdig ved å stikke en kakepinne i midten, men husk at det faktiske varmen variere fra stekeovn til stekeovn, derfor kan angitte steketide variere tilsvarende.
- Du kan også steke kaken i 2 x 20 cm runde forme, steketid blir da ca. 25 minutter.
- Du kan også steke kaken i en lite lang-panne 20 x 25 cm, steketid er da ca. 20 -25 minutter.
STEG FOR STEG BILDE;
