E95A5887

 

 GANACHE  MED KAFFE ( denne oppskriften kan let deles opp I to)

  • 500 ML KREMFLØTE
  • 80 GRAM FLYTTENDE HONING
  • 2 SS. ESPRESSO KAFFE
  • 400 GRAM MØRK SJOKOLADE, 66-70 % , HAKKET
  • 150 GRAM USALTED SMØR, TERNINGER

 

  1. Ha hakket sjokolade og smør i terninger i en bolle
  2. Varm opp fløte, honning og kaffepulver til kokepunktet og hell den over sjokoladen i 2-3 omganger.
  3. Hver gang du heller fløte over sjokoladen rører du du godt.
  4. La ganchen stå og hvile til den er helt avkjølt.
  5. Dekk til med plastfolie og la ganachen stå i romtemperatur over natten.
  6. Denne Silky Ganache er stabil og fin, og perfekt som topping til cupcakes, kaker eller til fyll eller frosting og lagkaker.

 

E95A6826-683x1024

 

E95A6866-683x1024

 

E95A6892-683x1024

 

E95A6928

Silky Ganache

love_manuela_handwritten_tur6

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

7 Comments

  1. Hei, hvis jeg fyller en kake med denne kremen og dekker med fondant, hvor lenge holder den seg frisk? 🙂

    • Hei Sophia, kommer an på hvor tett du dekker den med ganache da den holder seg frisk max to dager om du dekker den med ganache, den må være i romstemp eller for du en kake som er vanskelig å skjære, så det kommer an på hva du fyller kake med, er det fersk frukt, da ville jeg lagt den dagen for først med fyll, la den stå kald, så dekker du den med ganache, ( håper du skjønner hva jeg skrev, har dysleksia ) klem fra Manuela

  2. Hei. Jeg prøvde meg på denne kremen igår, men dette ble ikke noe krem. Jeg fulgte til punkt og prikke. Kremen ble bare en røre, sånn som på nest siste bilde. Kremen skulle jo bli sånn som det siste bilde ditt i dette innlegget. Hva her jeg gjort feil?

    • Hei Camilla, det er vanskelig å si siden du har fulgt til punkt å prikke, hvilke sjokolade brukte du? Jeg lager denne hver uke aldri noe problem med den, jeg kan lage en video hvordan det lages som kansje kan hjelpe deg klem

  3. Hei. Jeg laget denne kremen i går, skal bruke den som topping i dag. Den er ikke krem? Skal den piskes opp i dag? Hilsen en som ikke kan bake ?

    • Hei Trine,

      Beklager sent svar. Jeg pleier å lage kremen altid like før servering da holder seg best og fres og mest god i smak.

  4. Pingback: Oreo ostekake | Passion 4 baking

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway