1-krem-kake

Jeg elsker en deilig kremkake, dette er en klassisk bløtkake men lagt med en rullekake bunn istedenfor,
Det gar rask å lage og er så godt!
Denne kake er fylt med ekte vaniljekrem, bringebær, jordbær og selvfølgelig kremfløte

3-kremkake

KREMKAKE/ KLASSIKS BLØTEKAKE

BUNN

  • 6 store egg
  • 225 g sukker
  • 1 ½ ss matolje
  • 3 ss kulturmelk
  • 1 ½ ts eplesidereddik, kan utelåtes
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 225 g hvetemel
  • 1 ½ ts bakepulver
  • ¾ ts salt

FYLL

  • vaniljekrem du finner oppskrift her
  • 2 dl kremfløte + 125 gram sukker
  • 100 g ferske jordbær
  • 100 g ferske bringebær
  • extra kremfløte for å dekke kaken

 

  • Pisk egg til eggedosis ( bruk ballongvisp), cirka 5 minutter.
  • Tilsett sukker, ett spiseskje om gangen, miks videre i 3 minutter til.
  • Tilsett matolje, kulturmelk, eplesidereddik og vaniljeekstrakt, og miks til alt er godt blandet.
  • Sikt mel, bakepulver og salt og vend dette forsiktig inn i eggedosisen.
  • Legg et bakepapir på et stekebrett og stryk røren utover, prøv å få til en jevn lag.
  • Stek midt i oven på  180 °C, i ca. 15-18 minutter.
  • Gjør klar ett bakepapir som du strør godt med melis.
  • Når kaken er ferdig velter du den over den melis dekkende papiret.
  • Dra bort papiret, avkjøles i 20 minutter.
  • Bruk en justerbar kakering og juster den til 20 cm. Trykk ut tre runde kakebunner.
  • Dekk et stekebrett med bakepapir og sett den løse kakeringen på brettet.
  • Legg en av bunnene ned i ringen, bre vaniljekremen som du finner oppskrift på her, utover og legg jordbærene / bringebær oppå.
  • Trykk bærene ned i vaniljekremen, og legg neste bunn på toppen.
  • Bre pisket kremfløte utover bunnen, men spar litt av kremen til toppen.
  • Legg på bringebær før du legger på den siste bunnen.
  • Bre et tynt lag kremfløte på toppen, dekk kaken med plastfolie, og sett den i fryseren i minst 20-60 minutter
  • Stivpisk kremfløte sammen med sukker. 
  •  Ta kaken ut av kakeringen og sett den på et kakefat, dekk hele kaken med pisket krem, 
  • Vill du lager topper slik på bidle bruk en sprøytepose med en stor tipp ( jeg bruker Ateco 849 tipp), la små topper på kanten av kaken.
  • Denne kaken er best sammen dag som den er pyntet!

 

E95A0550

E95A1421

E95A1448

 

E95A1528

E95A1557

E95A1566 E95A1667 E95A1682

E95A1719

E95A1886

 

E95A1891

 

1-krem-kake

Ha en toppen Fredag videre alle dere, klem fra meg.

E95A2114

3-kremkake

 

 

Facebook Comments
Forfatter

2 Comments

  1. Kan kaken lages dagen før? Evt. hvordan går man frem?
    Kan den stå i fryseren over natten for så å gjøre den ferdig dagen etter feks?

    Takk for svar og hjelpen 🙂

    • hei Tonje, lag den klar med fyll, og like for så pynter du det, tar knap 5 minutter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway