Hei alle dere.
Denne lakris og bringebær sorbet lager du i lopet av noen minutter og er fantastisk godt.
Viktig at du bruker en blender eller – foodprosessor med kniver som tåler frosne bær,
Denne sorbet kan nytes umiddelbart, men fryser du det, for du en bedre konsistent på denne sorbet. Grunnen at jeg bruker søt kondensert melk i denne sorbet oppskrift, er fordi det gir en god smak, men også du for en fin konsistens, og det blir lett å scoope sorbet med en iskrem skje når du servere det senere. da den ikke fryser sorbet steinhard.
ville du brukt kun frosne bær og sitron juice har du ikke mulighet å scoope sorbet, den blir for hard og må nyttes umiddelbart.
LAKRIS OG BRINGEBÆR SORBET
- 500 gram frosne bringebær
- 150 gram søt kondensert melk (se tips)
- 1-2 ss rå lakrispulver ( lakrisgranulat)se tips
- Revet skall og saften fra 1-2 sitroner, valgfri
SLIK GJØR DU;
- Ha alle ingrediensene i en blender
- Kjør til sorbeten har en en kremet konsistens, stopp blenderen av og til og røre litt med en slikkepott.
- Hell det over i en iskrem box, og sett i fryseren et par timers tid eller nyt det umiddelbart.
- Bruk en iskremskje og server, Smaker så utrolig godt.
- Drys gjerne litt raw lakris på toppen.
TIPS;
- Pass på når du handler in søt kondensert melk at du ikke kjøper vikingmelk! Søt kondensert melk kan kjøpes i det fleste store matvarebutikkene i Norge, søt kondensert melk, er tykk i konsistensen og gulaktig i fargen.1 hermetikkboks inneholder ca.300 g søtet kondensert melk.
- Jeg bruker rå lakris pulver fra Johan Bulow, syns den er best i smak.
