E95A6290

God morgen vakre deg, Denne sitron form kake er perfekt  da den er rask å lage og så innmari saftig og godt. og perfekt til lange sommer dager.

E95A6296

E95A0162

E95A0179

Sitron formkake

  • 70 g cake flour*
  • 80 g hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • ½ ts natron
  • ½ ts salt
  • 225 g ekstra fin sukker
  • 4 store egg, i room temperature
  • revet skall av 2 sitroner
  • 2 ss presset sitronsaft
  • 225 g smeltet smør avkjølt
  • 4 ss rømme
  • 1 tsp vanilla extract./ vanilla paste

sitron syrup:

  • 1 dl sitronsaft
  • 100 g sukker

 lemon glaze:

  • 180 g melis
  • 3-4 ss presset sitronsaft

 

  1. Forvarm oven til 180°C
  2. Sett ovnen på 180 °C. Kle en brødform  med bakepapir og sett den til side så lenge.
  3. Sikt mel , cake flour ,bakepulver og salt i en lite bolle. *Du kan enkelt lage cake flour selv, ved å sikte 150 gram hvetemel sammen med 2 ss maizena, (sikt det minst 5 ganger)
  4. Ha sukker, egg, finrevet sitronskall og sitronsaft i en stor bolle og miks det lett med en visp. max 30 sekunder.
  5. Tilsett smeltet smør, rømme og vanilje og bland det 30 sekunder til.
  6. tilsett melblandingen i to omganger, bland lett med en slikkepott.
  7. Hell røren i brød formen og stek kaken i 20  minutter på 180°C i mitten av oven.
  8. Sett så oven ned til 170°C og snu på brød-formen  og stek den videre i 30 minuter til du for en gyllenbrun farge. Sjekk gjerne med en kakepinne, hvis det henger våt røre på pinnen når du tar den ut, må kaken steke litt lenger.
  9. Mens kaken er i ovnen, lager du sitronsirup. Ha sitronsaft og sukker i en liten kjele og varm det opp til sukkeret er oppløst.
  10. Når kaken er ferdig stekt, stikker du små hull i den med en kakepinne eller lignende.
  11. Ringle så over sitronsirupen slik at den synker inn i kaken. Avkjøl helt.
  12. Lag sitronglasur. Ha melis og sitronsaft i en liten bolle og rør til det er en jevn og fin glasur uten klumper. Bre glasuren over kaken når den er helt avkjølt.
  13. Kaken holder seg godt i opptil 3 dager hvis den oppbevares i plast eller i en lufttett boks.

 

Denne kaken blir bare enda bedre hvis den får stå i kjøleskapet noen timer
eller over natten. Den kan også fryses.

Ha en flott helg videre alle dere, klem fra meg.

E95A6290

E95A6296

love_manuela_handwritten_tur4

 

Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway