E95A6290

God morgen vakre deg.

Denne sitron form kake er perfekt  da den er rask å lage og så innmari saftig og godt. og perfekt til lange sommer dager.

E95A6296

SAFTIG SITRON FORMKAKE

  • 195 gram hvetemel 
  • 1 ts. bakepulver 
  • ½ ts. natron 
  • ½ ts. salt 
  • 225 gram sukker
  • 4 egg, i romtemp
  • 3 ss. revet sitronskall
  • 3 ss. presset sitron saft 
  • 225 gram smeltet smør, avkjølt
  • 4 ss rømme
  • 1 ts. vaniljeekstrakt eller→ vanilla bean paste

sitron syrup:

  • 1 dl sitronsaft
  • 100 g sukker

 lemon glaze:

  • 180 g melis
  • 3-4 ss presset sitronsaft

SLIK GJØR DU; 

  • Forvarm oven til 180°C
  • Sett ovnen på 180 °C. Kle en brødform  med bakepapir og sett den til side så lenge.
  • Sikt mel, natron, bakepulver og salt i en lite bolle.
  • Ha sukker, egg, finrevet sitronskall og sitronsaft i en stor bolle og miks det lett med en visp. max 30 sekunder.
  • Tilsett smeltet smør, rømme og vanilje og bland det 30 sekunder til.
  • tilsett melblandingen i to omganger, bland lett med en slikkepott.
  • Hell røren i brød formen og stek kaken i 20  minutter på 180°C i mitten av oven.
  • Sett så oven ned til 170°C og snu på brød-formen  og stek den videre i 30 minuter til du for en gyllenbrun farge. Sjekk gjerne med en kakepinne, hvis det henger våt røre på pinnen når du tar den ut, må kaken steke litt lenger.
  • Mens kaken er i ovnen, lager du sitronsirup. Ha sitronsaft og sukker i en liten kjele og varm det opp til sukkeret er oppløst.
  • Når kaken er ferdig stekt, stikker du små hull i den med en kakepinne eller lignende.
  • Ringle så over sitronsirupen slik at den synker inn i kaken. Avkjøl helt.
  • Lag sitronglasur. Ha melis og sitronsaft i en liten bolle og rør til det er en jevn og fin glasur uten klumper. Bre glasuren over kaken når den er helt avkjølt.
  • Kaken holder seg godt i opptil 3 dager hvis den oppbevares i plast eller i en lufttett boks.
  • Denne kaken blir bare enda bedre hvis den får stå i kjøleskapet noen timer
    eller over natten. Den kan også fryses.

Ha en flott helg videre alle dere, klem fra meg.

E95A0162

E95A0179

E95A6290

E95A6296

 

Facebook Comments
Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway