ENKEL GRUNNOPPSKRIFT PÅ SUKKERBRØD, OG JEG ELSKER  Å BRUKE DET NÅR JEG BAKER SUKKERBRØD.

JEG LIKER Å STEKE MIN SUKKERBRØD TIL TIDERS I 3 FORMER A 20 CM, DET BLIR KORTERE STEKETID OG DU TRENGER IKKE Å DELE KAKE OPP I 3.

DENNE KAKE ER SÅ LUFTIG OG FINT, OG SÅ INMARI GODT.

Bruker du 1 form på 24 cm, eller 25 cm, gjør slik;
Løsne kaken fra formen ved å skjære forsiktig langsmed kanten av formen med en skarp kniv.
Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret,  del kaken i 3 bunner.

SUKKERBRØD FOR 3 X 2O CM FORM,  ELLER TIL 1 STK, 24 CM,

  • 6 STORE EGG, ROMTEMPERERTE
  • 240 GRAM SUKKER
  • 1 SS. VANN ELLER KULTURMELK
  • 180 GRAM MEL
  • 60 GRAM POTETMEL
  • 1 TS VANILJE EXTRACT

 

SUKKERBRØD FOR 3 X 2O CM FORM,  ELLER TIL 1 STK, 25 CM

  • 8 STORE EGG, ROMTEMPERERTE
  • 325 GRAM SUKKER
  • 2 SS. VANN ELLER KULTURMELK
  • 240 GRAM MEL
  • 80 GRAM POTETMEL
  • 1-2 TS. VANILJE EXTRACT

 

  • Sett ovnen på 180 °C.
  • Sikt sammen mel, potetmel og sett det til siden så lenge.
  • Visp egg og sukker til stiv eggedosis. visp lenge, gjerne i 10 -15 minutter på høy hastighet, etter 10 minutter skru ned hastigheten til middels og tilsett vannet eller kulturmelk og vanilje og visp videre på lav hastighet i ca. 3 minutter til.
  • Hell eggedosis over i en stor bolle,
  • Sikt tør ingrediensen i flere omganger i bolle med eggedosis.
  • Med en slikkepott vend det forsiktig inn i røren, hver gang sørg for at røren er helt jevn og uten melklumper
  • Ha deigen i kakeformen som har bakepapir i bunnen.
  • Stek kaken på rist midt i ovnen ved 180°C i ca. 30-35  minutter , steker du disse i 3 x 20 cm blir steketid cirka 20-25 cm.
  • Avkjøl kaken helt i formen.
  • Løsne kaken fra formen med en skarp kniv.
  • Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
  • Del i to eller tre bunner og fyll og pynt etter ønske.
  • Jeg liker best å steke min kake i 3 former a 20 cm, slipper man å dele det opp i 3, steketid blir cirka 20-25 minutter.

 

Facebook Comments
Forfatter

11 Comments

  1. Pingback: ÅPEN MARSIPAN KAKE | Passion 4 baking

  2. Hei,
    Hvor mye bakepulver skal det være?
    Er den første til 2×20cm og den andre til 3×20cm?

  3. Hei, hva er forskjellen på oppskrift 1 og 2? Er det bare hvis man ønsker høyere kaker?

    Takk for superinspirerende blogg!

  4. Hei,
    Hvilken oppskrift bruker du til 3 x 20 cm former? Den med6 eller 8 egg?

  5. Pingback: Svensk prinsessekake ( Prinsesstårta ) | Passion 4 baking

  6. Pingback: Åpen marsipankake - Bakelyst

  7. Eli Yordanova Svar

    Hei Manuela! Jeg lurerpå om vi må bruke viften i ovenet mens kaken stekes? Og ikke bare her på denne oppskriften men på de fleste også? Hvilken måte er den beste?
    Takk på forhånd! Jeg elsker dine” fluffy” kaker og frostings!
    Hilsen Eli!

    • Hei Eli, jeg baker aldri med viften når det gjelder mine kaker, kun med kjeks eller gjærbakst! klem

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway