SUKKERBRØD, GRUNNOPPSKRIFT, VIDEO

ENKEL GRUNNOPPSKRIFT PÅ SUKKERBRØD, OG JEG ELSKER  Å BRUKE DET NÅR JEG BAKER SUKKERBRØD.

JEG LIKER Å STEKE MIN SUKKERBRØD TIL TIDERS I 3 FORMER A 20 CM, DET BLIR KORTERE STEKETID OG DU TRENGER IKKE Å DELE KAKE OPP I 3.

DENNE KAKE ER SÅ LUFTIG OG FINT, OG SÅ INMARI GODT.

Bruker du 1 form på 24 cm, eller 25 cm, gjør slik;
Løsne kaken fra formen ved å skjære forsiktig langsmed kanten av formen med en skarp kniv.
Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret,  del kaken i 3 bunner.

SUKKERBRØD FOR 3 X 2O CM FORM,  ELLER TIL 1 STK, 24 CM,

• 6 STORE EGG, ROMTEMPERERTE
• 240 GRAM SUKKER
• 1 SS. VANN ELLER KULTURMELK
• 180 GRAM MEL
• 60 GRAM POTETMEL
• 1 TS VANILJE EXTRACT

SUKKERBRØD FOR 3 X 2O CM FORM,  ELLER TIL 1 STK, 25 CM

• 8 STORE EGG, ROMTEMPERERTE
• 325 GRAM SUKKER
• 2 SS. VANN ELLER KULTURMELK
• 240 GRAM MEL
• 80 GRAM POTETMEL
• 1-2 TS. VANILJE EXTRACT

• Sett ovnen på 180 °C.
• Sikt sammen mel, potetmel og sett det til siden så lenge.
• Visp egg og sukker til stiv eggedosis. visp lenge, gjerne i 10 -15 minutter på høy hastighet, etter 10 minutter skru ned hastigheten til middels og tilsett vannet eller kulturmelk og vanilje og visp videre på lav hastighet i ca. 3 minutter til.
• Hell eggedosis over i en stor bolle,
• Sikt tør ingrediensen i flere omganger i bolle med eggedosis.
• Med en slikkepott vend det forsiktig inn i røren, hver gang sørg for at røren er helt jevn og uten melklumper
• Ha deigen i kakeformen som har bakepapir i bunnen.
• Stek kaken på rist midt i ovnen ved 180°C i ca. 30-35  minutter , steker du disse i 3 x 20 cm blir steketid cirka 20-25 cm.
• Avkjøl kaken helt i formen.
• Løsne kaken fra formen med en skarp kniv.
• Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
• Del i to eller tre bunner og fyll og pynt etter ønske.
• Jeg liker best å steke min kake i 3 former a 20 cm, slipper man å dele det opp i 3, steketid blir cirka 20-25 minutter.