E95A2331

Hei alle sammen, Håper dere nyter sommeren, Som en del av dere kanskje vet så startet  jeg en Youtube show på Engelsk for noen uker siden, hvor jeg baker en god del av mine egne favoritter.

Dagens episode er Sjokolade cupcakes med en silky ganache, vet at en del av dere ikke har fatt det til  med ganache, så håper at denne video hjelper dere og at dere blir inspirert til å lage disse fantastisk deilige sjokolade cupcakes med en silky ganache.

Se Video her under hvordan disse cupcakes lages.

Håper du liker min Bakeserie og du er velkommen til å like og dele det med dine venner og familie. Følg meg gjerne på Instagram her, på Facebook her og på Youtube, her. 🙂

Nå la oss bake.

Sjokolade Cupcakes ( 18 stk )

  • 200 g hvetemel
  • 60 g kakao av god kvalitet
  • 1 ts natron
  • ½ ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 2 store egg
  • 250 g sukker
  • 1 ts vanilje-paste
  • 170 g majones (ikke lettvarianten)
  • 2 dl lunkent sterk kaffe)

Topping

Sett ovnen på 165 °C. Gjør klar to muffinsbrett med til sammen 16 papirformer og sett dem til side så lenge.

E95A0259

  •  Sikt sammen mel, kakao, natron, bakepulver og salt og sett det til side så lenge.Ha egg, sukker og vaniljeekstrakt eller vanilla -paste i en miksebolle og miks i 5 minutter på middels hastighet. Skrap innsiden av bollen med en slikkepott og miks i 5 minutter til, men nå på høy hastighet. Skrap innsiden av bollen igjen, tilsett majones og miks bare til den er godt blandet inn. Sikt melblandingen inn i røren i to omganger sammen med vannet eller kaffe, og vend alt forsiktig sammen med en slikkepott. Mix det i maks. 30 sekunder, Eller vend alt forsiktig sammen med en slikkepott. Fordel røren i de 16 papirformene, de skal være ¾ fulle. Bruk gjerne en middels stor iskremskje til dette, da er det enklere å få lik mengde røre i hver form. Stek kakene på midterste rille i 20–25 minutter, tiden avhenger av ovnen du bruker. Sjekk med en kakepinne om de er ferdig stekt. Hvis det henger våt røre på pinnen når du tar den ut, trenger de noen ekstra minutter i ovnen. Avkjøles på rist.

Oppskriften på ganache finner du her

IMG_1426

Love Manuela xo

Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway