SJOKOLADEKAKE MED OREOKREM

Hei kjære lesere,
I dag deler jeg oppskrift på en saftig og myk sjokoladekake, kaken er fylt med sjokolade ganache og  oreo krem.

Håper dette faller i smak hos dere,

SJOKOLADEKAKE MED OREOKREM

BUNNER (3 stk. x 20 cm)

• 300 g hvetemel
• 90 g kakao av god kvalitet
• 1 ½ ts natron
• 1 ts bakepulver
• ½ ts salt
• 3 store egg
• 350 g sukker
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 250 g majones (ikke den lette varianten (se tips )
• 3 dl sterk kaffe

FYLL/TOPPING

• 1/2 porsjon ganache hent oppskrift→ her.
• 1 -2  porsjons med Oreo Frosting, hent oppskrift→ her.

SLIK GJØR DU BUNNEN; 

• Sett ovnen på 165 °C.
• Ta fram en springform på 24 cm og dekk bunnen med bakepapir, eller bruk 3 x 20 cm former.
• Ha egg,sukker og vanilje i en miksebolle ( bruk ballongvisp) og miks på middels hastighet i 5 minutter.
• Skrap innsiden av bollen med en slikkepott og miks videre i 5 minutter til.
• Tilsett majones, miks i 30 sekunder.
• Sikt mel, kakao, natron, bakepulver og salt og ha dette i vekselsvis med espresso kaffe, vend det forsiktig sammen med en slikkepott .
• Ha røren i formen og stek den på midterste rille i ovnen i ca. 40–45 minutter, bruker du 3 x 20 cm former er steketiden ca. 20-25 minutter. Tiden avhenger av ovnen din, mot slutten av steketid er det lurt å sjekke innimellom om kaken er ferdig ved å stikke en kakepinne i midten. Kommer den ut tørr er den ferdig, hvis ikke lar du den stå litt til, sjekk engang til for du tar den ut.
• Avkjøles helt.

SLIK GJØR DU FYLL/TOPPING; 

• Lag ganache ca. 5 timer for du begynner med kaken , du finner oppskriften→ her.
• Pisk sammen oreo krem  du finner oppskrift →her.
• Om du har stekt kaken i en 24 cm form, del kaken i tre.
• Smør på litt av ganache, og oreo krem oppe på mellom hvert lag.
• Sett kake kald ca. 2 timer.
• Dekk så kaken med oreo krem.
• Vill du lage en drypp kake?  Ha litt av sjokoladeganachen i en sprøytepose som du har klippet på toppen (varm gjerne ganachen noen sekunder i mikro ovn). La ganachen renne nedover sidene av kaken hele veien rundt.
• Nyt.

TIPS;  Mange kan bli litt  skeptisk av  majonesen i denne kaken, men det gjør denne kake kun nydelig og saftig. Det smaker ikke mayonesen.

Ha en fin kveld videre alle dere; 

STEG FOR STEG BUNNEN; 

Kommentarer

kommentarer