E95A7330

Hei kjære lesere,
I dag deler jeg oppskrift på en saftig og myk sjokoladekake, kaken er fylt med sjokolade ganache og  oreo krem.

Håper dette faller i smak hos dere,

E95A7229

SJOKOLADEKAKE MED OREOKREM

BUNNER (3 stk. x 20 cm)

  • 300 g hvetemel
  • 90 g kakao av god kvalitet
  • 1 ½ ts natron
  • 1 ts bakepulver
  • ½ ts salt
  • 3 store egg
  • 350 g sukker
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 250 g majones (ikke den lette varianten (se tips )
  • 3 dl sterk kaffe

FYLL/TOPPING

  • 1/2 porsjon ganache hent oppskrift→ her.
  • 1 -2  porsjons med Oreo Frosting, hent oppskrift→ her.

SLIK GJØR DU BUNNEN; 

  • Sett ovnen på 165 °C.
  • Ta fram en springform på 24 cm og dekk bunnen med bakepapir, eller bruk 3 x 20 cm former.
  • Ha egg,sukker og vanilje i en miksebolle ( bruk ballongvisp) og miks på middels hastighet i 5 minutter.
  • Skrap innsiden av bollen med en slikkepott og miks videre i 5 minutter til.
  • Tilsett majones, miks i 30 sekunder.
  • Sikt mel, kakao, natron, bakepulver og salt og ha dette i vekselsvis med espresso kaffe, vend det forsiktig sammen med en slikkepott .
  • Ha røren i formen og stek den på midterste rille i ovnen i ca. 40–45 minutter, bruker du 3 x 20 cm former er steketiden ca. 20-25 minutter. Tiden avhenger av ovnen din, mot slutten av steketid er det lurt å sjekke innimellom om kaken er ferdig ved å stikke en kakepinne i midten. Kommer den ut tørr er den ferdig, hvis ikke lar du den stå litt til, sjekk engang til for du tar den ut.
  • Avkjøles helt.

SLIK GJØR DU FYLL/TOPPING; 

  • Lag ganache ca. 5 timer for du begynner med kaken , du finner oppskriften→ her.
  • Pisk sammen oreo krem  du finner oppskrift →her.
  • Om du har stekt kaken i en 24 cm form, del kaken i tre.
  • Smør på litt av ganache, og oreo krem oppe på mellom hvert lag.
  • Sett kake kald ca. 2 timer.
  • Dekk så kaken med oreo krem.
  • Vill du lage en drypp kake?  Ha litt av sjokoladeganachen i en sprøytepose som du har klippet på toppen (varm gjerne ganachen noen sekunder i mikro ovn). La ganachen renne nedover sidene av kaken hele veien rundt.
  • Nyt.

TIPS;  Mange kan bli litt  skeptisk av  majonesen i denne kaken, men det gjør denne kake kun nydelig og saftig. Det smaker ikke mayonesen.

Ha en fin kveld videre alle dere; 

E95A7330

 

STEG FOR STEG BUNNEN; 

E95A8838

E95A8861

E95A7208

E95A7235

 

E95A7242 E95A7246

E95A7247

E95A7548

 

E95A7321

 

 

 

 

Facebook Comments
Forfatter

8 Comments

  1. Henriette Hatløy Svar

    Kan man bruke oreokremen som underlag for fondant?
    Jeg planlegger og lage en “russelue”-kake til gutten min som blir seks år om en ukes tid – og han ønsker seg russe-fest, sjokoladekake med oreokrem. Så går det and eller blir det to kaker på meg ? 😛

    • Hei Henriette, så gøy med en slik kake, aww litt usikkert ang dette, da jeg aldri har jobbet med marsipan og ikke fondant, så lenger fondant ikke er kritthvit burde det vell funke.
      Ellers så kan du dekke utsiden med sjokolade ganache. Om du tenker på en Typisk Norsk kake som dekkes med marsipan så er det jo krem også, så jeg tror dette kommer til å funke! Lykke til

  2. Hvor mye skal det i ca. hver bakeform? vet du det? syns det er så vanskelig å få delt likt i alle tre formene 🙂

  3. Tusen takk!
    Dette må være den beskt sjokoladekaken jeg noen sinne har laget <3
    Laget den til et bryllup nå i helgen, så jeg valgte å dekke den den med hvit marsipan.
    Det ble kjempebra og jeg har fått fantastiske tilbakemeldinger <3
    Takk for en kjempegod oppskrift 🙂

  4. Hei 😊 kan ganashen stå lenger enn 6 timer. Altså lage den dagen før kaken?

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway