E95A6158

Hei skjønne lesere, Når er det helg igjen.

Sikkert mange av dere feire Halloween i helgen og i den anledning tenkte jeg å vise hvordan du enkelt kan lage en søt rosa gresskar til Halloween, som samtidig er godt.

E95A6136

Personlig feirer jeg ikke Halloween og jeg definitivt ikke baker noe spesielt i en typisk halloween stil eller farger.
I det siste, har jeg sett så mange kake-innlegg på facebook, Pinterest … Kaker med grønn gelé strømmer ut av kaken, edderkopper i cookies, ormer i dessert og mer.
Jeg mener alvor, hvem spiser ting som disse? Jeg blir ærlig talt ikke fristet til å spise eller bake det. Jeg skrev om dette på min private Facebook og de fleste av mine venner var enige med meg, at de skumle halloween kaker / desserter er ikke særlig fristende og appetitt vekkende. Vel, dagen etter fikk jeg en e-post fra en norsk avis, som hadde sett mitt innlegg gjennom en venn av meg på Facebook. De tok skjermbilde på min status og de ønsket å gjøre ett intervju med meg. Jeg svarte bare veldig ærlig, at jeg ikke kan vente på Halloween å være over og at kaker som dette er bare ikke noe for meg. Hun spurte meg vennlig, om jeg ville gjøre noe for Halloween som er bare søt og ikke så skremmende og ser deilig ut. Mitt valg var en rosa mini gresskar inspirert av min venn Angela som skrev på hennes status, at hun forguder gresskar til Halloween

Her, kommer oppskriften og fremgangsmåte

E95A5884

Rosa gresskaker,kake ( 6pp)

Sukkerbrød

  • 6 egg
  • 240 g sukker
  • 1 1/2 ss vann
  • 1 ts. vanilla bean paste ( kan utelåtes)
  • 240 g mel
  • 80 g potetmel

Fyll:

Topping

  • 900 g marsipan
  • melis

Sett oven på 170 grader, ta fram en  langpannplate og dekk den med bakepapir.

Sikt sammen mel og potetmel og sett til side så lenge.

I en mikserbolle, pisk egg og sukker i ca 10 minutter til massen er luftig og fin. Skru mikseren ned til lav hastighet og tilsett vannet og evt. Vanilla Bean Paste, la mikseren gå i 5 minutter til.

E95A5443 E95A5502 E95A5532

 

Sikt i det tørre, litt av gangen ikke rør men loft melet veldig forsiktig inn med slikkepott.

E95A5552

Hell røren i en langpanne fordel det godt, slik at overflaten blir helt rett. Stek det i 20 minutter på 170 grader eller til det er gylden i farge.

E95A5573

Hev kaken ut på en rist og fjern bakepapiret,

E95A2902

Bruk en skarp kniv og fjern det brune på toppen.

E95A2909

Slik at du ender opp med dette,

E95A2919

Bruk en medium stor cookie cutter og lag cirka 12 sirkler ut av kakebunnen.

E95A5777

Fin fram det du vill fylle kaken med, jeg hadde dette som fyll.

Jeg lager først oppskriften til ” Enkel Vanilje Krem  ( grunnoppskrift ) ” og blander det med halv parten av vanilje krem

E95A5787

Brer først ett godt lag med bringebær syltetøy

E95A5807

Legger på krem blandet med vaniljekrem, litt sjokolade knapper og bananer og mer krem på toppen.

E95A5835

Legg på neste lag og press litt på bunnen slik at den er stabil.

E95A5839

Hold litt på toppen med dine hender og med en spatula gå rund kaken med mer krem,

E95A5855

Ha litt ekstra krem på toppen ,

E95A5884 E95A5891

Dekk hele kaken med krem.

E95A5924

Rull ut marsipan, skjær ut en sirkel som er større en selve kaken.
Legg den forsiktig på.

E95A5945 E95A5947

Med dine vakre hender, form den slik at den sitter fast på kremen og kaken.

E95A5954

E95A5960 E95A5972

Jeg bruker en rund cookie cuter, til å skjære bort overflødig marsipan.

E95A5975 E95A5979 E95A5988

Bruker en bal-verktøy eller en skje til å lage dype rundt striper rundt hele kaken, slik du ser på bilde nedenfor.

E95A6014 E95A6020

Press med en rundt bal verktøy i mitten av kaken.

E95A6099

Setter en lite hvit fondant buet topp på toppen , press det en aning ned i midten og sikt over litt melis.

E95A6119 E95A6136

Lyft det med en liten spatula på en tallrik og nytt.

E95A6141 E95A6158

Håper dere ble inspirert å lage en søt lite gresskar kake som ser ut søt, og ikke skremmende og som smaker himmelsk godt.

E95A6208

God helg til alle dere fine lesere, god klem
Love Manuela xo

E95A6245

Facebook Comments
Forfatter

Skriv en kommentar

Pin It
USANorway