Myke hvite kakemenn

Hei alle sammen,

• I dag deler jeg oppskriften på myke hvite kakemenn, Disse kjeks har jeg lagt i mange år med mine 5 barn.

• Jeg lager som oftest hvite kakemenn med kremfløte, men noen ganger med halvparten kremfløte og halvparten vaniljesaus da får de en enda fyldigere vaniljesmak, spesielt når man også tilsetter ekte vaniljefrø.
• Test det du også

Myke hvite kakemenn 20–25 stk.

• 80 g usaltet smør, romtemperert
• 280 g sukker
• Frøene fra 1 vaniljestang
• 3 dl kremfløte
• 1–2 ts. vaniljeekstrakt
• 10 dl hvetemel
• 2 ts. hjortetakksalt

PYNT

• Bakestempel
• Ev. penn med spiselig blekk (rød)

• Sett ovnen på 175 °C og gjør klar et steke brett med bakepapir.
• Ha smør, sukker og frøene fra vaniljestangen i en miksebolle og miks det lyst og luftig.
• Tilsett kremfløte og vaniljeekstrakt. (Du kan ev. bruke halvparten kremfløte og halvparten vaniljesaus for a gi kakene enda mer vaniljesmak.)
• Sikt sammen hvetemel og hjortetakksalt. Tilsett melblandingen i to eller tre omganger, og miks til deigen kommer sammen.
• Pakk deigen inn i plastfolie og trykk den litt flat. Legg den i kjøleskapet i
• minst 3 timer, eller helst over natten.
• Kjevle ut deigen på et lett melet arbeidsbord, til den er . cm tykk, da far du
• nokså fluffy kjeks. Stikk ut kakemenn med en utstikker*. Legg dem utover
• steke brettet og sett brettet i fryseren i 10 minutter.

• Stek kjeksene på midterste rille i 8–10 minutter. Hvis du vil, kan du bruke
• et stempel på hver kjeks for du steker dem. Det jeg bruker Make a wish,
• kjøpte jeg i en hobbybutikk.

• Hvis du lager tynnere kjeks, holder det antagelig med 6 minutter steketid.
• Sjekk ofte for a se om de er ferdige. Avkjøl kakemennene helt for du eller
• barna eventuelt tegner på dem med en penn med spiselig blekk.
• Oppbevar kakemennene i en tett kakeboks, eller frys dem ned.

Ha en fin kveld videre alle dere,