TRØFFELKULER - Passion For baking

Er det noe som er luksus for meg når det er vinter og juletiden er det sjokolade trøffel ,enda bedre er trøffelkuler blandet med varm melk, krem på toppen og knust candy cane, for en lux.

Elsker du trøffel kan jeg anbefale at du lager det selv, det er fint å gi bort som gave i juletider, det er godt å kose seg med når det er spesiale anlednings som jul og nyttår og det gjør seg så vakkert på fest-bordet.

Dagens fristelse er deilige sjokolade trøffels som er så myke og gode og full av smak. Det fins en vanlig variant med mørk sjokolade og en med bringebær smak, begge er like enkle og raske å lage.

TRØFFELKULER

Sjokolade trøffelkuler

150 ml kremfløte
300 g mørk sjokolade knapper eller hakket sjokolade
40 g usaltede smør

Bringebær trøffelkuler

300 g mørk sjokolade knapper eller hakket sjokolade
125 ml kremfløte
25 ml bringebær pureen
40 g usaltede smør

Pynt

Mørk kakao
Candy cane
sjokolade strøssel

SLIK GJØR DU;

I en stor bolle hell i sjokolade og smør som er kuttet i terninger.
In en liten kjele gi fløten et oppkok og dra kjele av platen, bruker du bringebær pureen, varmer du det samtidig med kremfløte.
Hell varm kremfløte over sjokolade og smør og med en visp rør ,til alt er smeltet.
Avkjøle dette i kjøleskapet i cirka 2 – 4 timer.
Med en mini iskrem skje rull kuler som trilles i mørk kakao, knust Candy Cannes eller sjokolade strøssel,. Du kan bruke alle slags strøssel, slik som hakkede nøtter, kokos, krokan, og hakkede mandler.

hot chocolate

Varm opp melken i en kjele.Ta kjelen av platen rett før melken når kokepunktet og hell det i en krus.
Tilsett 2 truffle og la sjokoladen smelte i den varme melken. Rør med en skje, tilsett pisket kremfløte og litt knust candy cane strøssel