Hei skjønne lesere, ♥
;Disse deilige vanilje marshmallows som er fylt med salt karamell. Disse er bare helt fantastisk sammen med varm kakao, La deg bli fristet, og sjekk video nederst slik at du ser fremgangsmåte!
FLUFFY VANILJE MARSHMALLOWS♥
- 2 ½ SS GELATINPULVER
- 180 ML KALDT VANN
- 225 G SUKKER
- 180 ML FLYTTENDE GLUKOSE , FORDELT
- 80 ML VANN
- 1 SS VANILLA BEAN PASTE ELLER VANILLA EXTRACT
Marshmallow blanding ♥
- 200 g MELIS, SIKTET
- 75 g MAISENNA,SIKTET
Marshmallows & saltede karamell ♥
- 1 OPPSKRIFT, FLUFFY VANILLA MARSHMALLOWS ( SE OPPSKRIFTEN ØVERST)
- 1/2 OPPSKRIFT, SALT KARAMELL
FREMGANGSMÅTE, MARSHMALLOWS ♥
- Hell gelatin pulveret i det kalde vannet, rør godt i det og sett det til side
- Hell sukkeret, 90 ml glukose og 180 ml kaldt vann i en kjele og sett den på platen på middels varme.
- Rør sakte i det til du ser at sukker er helt oppløst.Legg et termometer i kjelen og varm opp det hele til 120 °C.
- Sett gelatinpulver i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Hell de resterende 90 ml glukose i en mikser bolle. Tilsett den varme gelatin blandingen,og miks den på laveste fart.
- Når sukkerlaken har nådd en temperatur på 120°C, tar du kjelen forsiktig av komfyren og heller laken langsomt i mikser bollen, med mikseren på lavt fart. Øk farten til middels hastighet og miks det hele i 5 minutter, tilsett vanilje og miks det i 1 minutt til.
- Jeg bruker et brett med runde molds, sprayer den med matfett og fyller marshmallows i de små hullene ved hjelp av en sprøytepose og en stor rund tipp.
- La blandingen sitte i formen i 3 time eller helst over natten!
- Bank en og en marshmallows ut av formen og rull dem i melis blanding.
FREMGANGSMÅTE, MARSHMALLOWS & SALT KARAMELL ♥
- Lag salt karamell som du finner oppskrift på her, vill du se en video kan du se det her. fyll en sprøytepose som har en lite rund tipp med kaldt karamell. Press tippen i midten av hver marshmallow og full det med deilig salt karamell.
Det er fantastisk godt I en kop varm kakao, kan anbefale å lage disse sjokolade trøffel som er perfekt å blande sammen med varm melk.♥
Håper dere har en fantastisk helg videre, Varme klemmer fra meg,♥
Love Manuela xoxo
