IMG_0001_4

Hei skjønne lesere

Nå er det bare noe få dagen igjen til julaften! Og dagens fristelser er karamellpudding! Jeg elsker karamellpudding spesielt til jul, har ikke skipet det en enste gang ved jul hjemme hos oss siden jeg ble gift! Å lage karamellpudding er ikke vanskelig, det som tar tid er det å ha den in i oven noen timer, og at den må avkjøles til dagen etter! Men resultat blir en fantastisk silkemyk karamellpudding! Jeg lager ikke karamellpudding uten å ha i vanilje det er det som gir mest av smaken spør du meg! Så ikke skip det!

1-Karamell pudding 2

Sjekk video nederst hvis du vill se fremgangsmåte!

IMG_0003_1

 

KARAMELLPUDDING

KARAMELL TIL BRUNING;

  • 2 DL SUKKER

CUSTARD;

  • 700 ML H-MELK
  • 200 ML KREMFLØTE
  • 5 EGG
  • 3 EGGEPLOMME
  • 100 GRAM SUKKER
  • 1 VANILJESTANG, & 2 TS VANILLA BEAN PASTE

PYNT

  • KREMFLØTE

GLASERING

  • Smelt sukker i en kjele på svak varme. Ikke rør i sukkeret før det har smeltet.
  • Øk deretter varmen til middels varme og rør rundt til det smeltede sukkeret får en mørkebrun farge.
  • Hell blandingen i brød formen, snu og vend på formen så sukkeret dekker hele bunnen av formen.
  • Sett formen til side.

SLIK GJØR DU;  KARAMELLPUDDING

  •  Kok opp H-melk, kremfløte sukker og vanilje i en kjele.
  • Ta kjelen av platen og hell det i en bolle og avkjøl blandingen cirka 5 minutter.
  • Rør alle egg og eggeplomme lett sammen i en separert bolle.
  • Hell eggeblanding i den lunkne melken og bland godt sammen med en visp.
  • Sil blandingen igjen, for du heller det i brød formen.
  • Sett langpannen i for-varmet ovn på nederste rille, og hell på kokende vann til pannen er 3/4 full.
  • Sett brød formen i langpannen og stek det på 120 °C.
  • La puddingen stå til den har stivnet, ca. 1.5 -3 timer, Den skal kjennes fast når du trykker lett på den med en vætet skje.
  • Avkjøles minst til neste dag.
  • Ta formen ut av kjøleskapet og løsne karamellpuddingen fra kantene med en kniv.
  • Hvelv deretter karamellpuddingen over på fatet med kant.
  • Løft opp formen forsiktig, for det vil renne karamellsaus ut av formen og over.
  • Pynt med lett søtet vispet krem.

 

E95A2216

Ønsker dere alle en fin kveld videre, Varme klemmer fra Manuela xoxo

E95A2219

.Logo-Manuela-2

 

 

 

 

 

 

Facebook Comments

Kommentarer

kommentarer

Forfatter

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Pin It
USANorway